Тетива и косоур отличие

Лестницы. Основные элементы конструкции. Косоуры и тетивы

Если вы строите собственный дом, то почти наверняка сталкивались с проблемой изготовления лестницы. Будь то или межэтажная, или чердачная, или какая-то лестница специального назначения, принципы ее построения, основные составляющие и детали будут одинаковыми.

Чтобы вам было легче понимать следующие материалы по расчету и постройке лестниц, рассмотрим все их составляющие и понятия, связанные с конструкцией.

Прежде всего, каждая лестница имеет основные конструктивные элементы и дополнительные. О дополнительных мы поговорим чуть позже, а сейчас рассмотрим, что же представляют собой основные элементы конструкции лестниц.

Косоуры и тетивы

Эти два элемента иногда путают, поскольку, хоть они и отличаются конструктивно, но несут одну и ту же функцию. Косоуры и тетивы – типы основания лестницы, на которое опираются наши ступени, перила и прочие элементы конструкции.

Чтобы понять различия между ними, взгляните на рисунки. Слева изображены косоуры в виде наклонных досок с зубчатыми проемами под будущие ступени. Этот тип основания ранее был более распространенным, чем тетива, особенно в постройке деревянных лестниц. Главные его преимущества – простота в изготовлении и при этом большая надежность, поскольку вся нагрузка ступени приходится на верхнюю сторону косоура.

Лестница с тетивой в качестве основания изображена на рисунке справа. Как видите, здесь нет никаких пропилов, и ступени крепятся прямо к боковой поверхности доски, которая полностью скрывает их торцы.

Недостатком таких лестниц считается меньшая надежность, поскольку нагрузка, действующая на проступи, распределяется только на крепежные элементы, зафиксированные в тетиве. Это было справедливо для деревянных лестниц традиционного изготовления. Сейчас же, с появлением лестниц на металлической тетиве, или с использованием специальных креплений под ступени, они ничем не уступают лестницам на косоурах в прочности, при этом являясь более элегантными и современными.

Следует, наверное, упомянуть еще один нюанс. Лестницы на тетивах требуют чуть большей ширины пролета, чем лестницы на косоурах. Ведь если косоур полностью прячется под плоскостью проступи, то тетива остается незакрытой, а поэтому к ширине лестницы, кроме ширины самой проступи следует добавить двойную ширину тетивы.

Эти несколько сантиметров порой могут оказаться очень важными, если пролет довольно узкий и необходимо максимально расширить ступени. Поэтому в таких случаях постройка лестницы на косоурах выглядит более целесообразной

Чем отличается косоур от тетивы

По конструкции интерьерные лестницы для дома имеют множество вариантов отличающихся друг от друга не только конструктивно, но и внешне и относятся к абсолютно разным стилям в интерьере.
Разберем самые распространенные типы лестниц; на косоурах и на тетивах.

Косоур — несущая опора лестницы с выпиленными сверху гребёнками к которым и крепятся ступени как с подступенниками так и без них. Если смотреть сбоку — виден торец ступени, зачастую он свисает от 5 до 10 сантиметров. В нашем случае косоур — деревянный толщиной не менее 4 сантиметров и шириной 30 см. Косоур устанавливается как по бокам, с различным смещением, так и по центру. Необходимость в центральном косоуре обуславливается либо большой шириной марша (длина ступени более 120 см), либо конструктивной особенностью когда несущей опорой является всего один косоур.

Балясины (ограждения лестницы) в случае с косоуром — ставятся на ступень, как правило в том месте где свисает торец, крепление балясины осуществляется снизу закрывается декоративной заглушкой так же из дерева. Балясины ставятся по одной на ступень или по две, но можно и чередовать одна/две сохраняя одинаковое расстояние между ними. Гребенки выпиленные на косоуре — задают все основные параметры лестницы, а это ширина проступи, высота шага и собственно — угол подъема.

Лестница на косоуре

Изготавливают косоур как правило двумя способами:
1. Делается заготовка для косоура с соответствующей толщиной и шириной соответствующей самой узкой части косоура. Треугольники изготавливаются отдельно и имеют параметры согласные ширине проступи и высоте подъема. Далее при помощи шкантов, специального клея и струбцин — соединяют в одну гребёнку и получается косоур. Такая технология сборки хоть и не экономит время, но позволяет сэкономить материал.
2. Заготовка изготавливается в размер габаритов всего косоура, на которой размечается весь косоур, выпиливается с запасом и доводится фрезеровкой до качественной и четкой по размеру поверхности. Данная технология имеет преимущество в скорости изготовления.
Лестница на косоуре имеет более легкий вид и востребована в небольшом пространстве отведенном для лестницы.

Тетива- несущая опора лестницы с профрезерованными пазами с внутренней стороны. Пазы делаются как для ступеней так и для подступенников — те и другие вставляются в пазы и соответственно — торец ступени остается невидимым. Тетива по размерам для заготовки соответствует косоуру — ширина 30 сантиметров, а толщина не менее 4 см. Как правило балясины превосходят толщину тетивы (не всегда), поэтому на тетиву ставят подбалясник — доску нужную по ширине и уже на неё ставятся балясины, которые в случае с тетивой — распределить можно с любым промежутком. Существует так же способ крепления балясин с видимого боку тетивы, за счет чего хоть и увеличивается длинна самих балясин — зато и увеличивается ширина полезного пространства для прохода по лестнице.

Лестницы на тетивах

Принцип изготовления тетивы схож с косоуром, но в этом случае не выпиливаются гребенки, а выбираются (фрезеруются) пазы, которые своей шириной и размерами задают основные параметры лестницы; высоту шага, ширину проступи и угол подъема.
Классический вариант лестницы — это лестница на тетиве. Лестницы на тетиве, как правило делают закрытого типа, с подступенниками — именно с ними она смотрится богато, особенно когда она находится в помещении с большим пространством.

В чем отличие косоура от тетивы

Тетивой и косоуром называют части конструкции лестницы, ее несущие компоненты, или наклонные балки.

Тетива и ее особенности

Тетива – элемент, внутри которого располагаются ступени. Она имеет специальные пазы, за счет которых и осуществляется крепление.

Тетивы у лестницы всегда две – они находятся по бокам сооружения. Особенность такой разновидности конструкции заключается в том, что ступени нельзя увидеть при обзоре сбоку.

Закрепление балясин производится в зависимости от размера наклонной балки. Если размеры позволяют, их можно установить непосредственно на саму тетиву. В противном случае применяется подбалясная доска. Иногда балясины устанавливаются и сбоку – в таком случае проход по ступеням становится свободным по всей ширине марша.

Плюсы лестниц с тетивой:

удобны в эксплуатации, надежны;
безопасны;
способны выдерживать большие нагрузки.

Тетива выполняет и защитную функцию, предотвращая загрязнение лестницы – например, во время уборки в доме.

Косоур и его характеристики

Косоуром называют тип балки в виде несущего элемента, на котором закрепляются ступени. Они располагаются поверх самого компонента, на специальной гребенке. Края ступеней хорошо просматриваются с торца.

Существует два способа монтажа косоуров. Первый предусматривает его установку по краям конструкции, а второй – посредине. В последнем случае косоур именуется центральным.

У конструкции на косоурах ограждение монтируется непосредственно на ступени. В зависимости от ширины последних, и высоты подступенников рассчитываются параметры косоура – угол его наклона и размеры выпилов гребенки.

Преимущества лестниц с косоуром:

выглядят компактными и легкими;
не боятся высоких механических нагрузок;
могут устанавливаться в условиях ограниченного пространства.

Обе разновидности конструкции могут быть винтовыми, прямыми или с изгибами. Это зависит от формы косоура или тетивы.

Тетива или косоур

23 августа 2020 лестница, косоур, тетива

Косоур

Термин косоур обозначает балку, служащую опорой и смонтированную под наклоном к прилегающему основанию, после чего на косоур монтируются ступени лестницы. В лестничном марше возможно использование от одного до трёх параллельно располагающихся косоуров.

Косоур нередко используется вместо тетивы, несущей в себе ту же функцию, однако отличающейся вариантом крепления и монтажа ступеней. Важным преимуществом косоура над техническими аналогами считают возможность установки одного косоура на конструкцию. Кроме того благодаря ему лестница просматривается лучше и зрительно уменьшается.

Виды косоуров, классификация

Косоур считается элементом опоры для будущих ступеней лестницы, притом повторяют их движение и промежутки. Повторение позиций состоит в параллельном расположении элементов опоры, то есть в расположении точек фиксации, говоря иначе – гнёзд.

Балки опоры конструктивно подразделяются на:

Косоуры прямые – это односоставные ровные балки вырезами для ступеней.
Косоуры ломаные – они состоят из нескольких опорных балок, но имеющим повороты, зачастую до 90 градусов, применяя забежные ступени, оборудованием площадок или без них. Лестничные площадками – широкая горизонтальная поверхность, которая позволяет сделать лестничный поворот таким образом, чтобы следующий лестничный марш имел возможность выйти на необходимую точку сверху (новая площадка, пол второго этажа), в тоже время сохранив угла наклона, пропорции и параметры. Основу площадок поддерживают балки, достаточно часто усиленные стенными упорами, которые подвешиваются или привязываются жестко к стене.
Косоуры винтовые — выполняются в форме спиралей. Ступени привязываются к единой оси, этой осью может быть центральный опорный столб (вертикальная опора). В отдельных конструкциях при соответствующем усилении эта ось становится условной.

Для изготовления косоура могут использоваться:

массив древесины, например лестница из бревна или полубревна, бруса или лафета, толстой доски;
металлические профиля разного вида (швеллер, двутавр, профилированная труба прямоугольного сечения);
твердые и плотные полимер-композитные материалы, например композитные пластики с содержащие древесине волокно, металлопластик;
железобетонные конструкции (при строительстве деревянных домов применяются редко).

При строительстве домов из бревна чаще используются деревянные элементы или применяют конструкции из металла, так как это получается дешёвой цены, достаточно надёжно, отлично вписывается в дизайн. Сочетание материалов тоже может применяется в комбинированных конструкциях сборках. Такие варианты нужны для решения визуализации необычного проекта лестницы, наиболее применяемым вариантом является лестница на металлическом косоуре с кованными элементами перил и деревянными ступенями.

Читайте также:

Шпунтованная доска для пола на балконе

Железобетонные конструкции делаются, чаще всего, при отделочных работах. Но основание под такие лестницы, из-за большого веса, необходимо рассчитывать при проектировании дома, чтобы заложить достаточных по несущей способности фундамент.

Изготовление косоура

Собственно изготовление косоура производится двумя способами. Выбор способов зависит от наличия материала и навыков в столярной работе.

В первом случае, который более распространен в деревянных конструкциях, в наклонной балке (доске, бревне или брусе) делается прямоугольная выборка под ступени. В случае изготовления ступеней из полубревна выборка делается округлой формы. В этой выборке сверху устанавливается и крепится ступень. Это ступенчатые косоуры.

Способы изготовления косоура

Главным недостатком такой конструкции является снижение начальной прочности наклонной балки для изготовления косоура из-за вырезов. То есть ширина (толщина) в месте выборки уменьшается.

Во втором случае на наклонной деревянной балке поперек делаются пазы, в которые вставляются шпонки. На эти шпонки устанавливаются кобылки. В результате ширина косоура по отношению к балке увеличивается, а сама балка ослабевает значительно меньше. Это вариант изготовления косоура с кобылками. По этому принципу чаще изготавливают металлические варианты косоуров.

Если в первом случае для изготовления деревянной лестницы потребуется доска шириной 300 мм, то во втором достаточно будет и 200 мм.

Тетива

Лестница является неотъемлемой частью дома, состоящего более чем из одного этажа. Объединение двух этажей дома возможно при использовании следующих конструкций: винтовых, на больцах или маршевых. Особо частым вариантом выбора становятся именно маршевые лестницы. Они, скорее всего, лучше подойдут вам в экономическом плане, учитывая поставленные цели, а также они довольно просто монтируются и надёжны. Пролёты маршевых лестниц между этажами могут монтироваться тетивах.

Что такое тетива?

Тетива является несущей частью лестничного марша, такую же роль играет и косоур. Найти отличие между этими способами крепления ступеней достаточно легко. Нужно лишь обратить своё внимание на вид конструкции сбоку. Если вы видите торцы ступеней, то это косоур. У лестницы на тетиве ступени расположены внутри, поэтому торцы не видны .

Центральная функция тетивы – опорная. Проступи и подступени крепятся непосредственно на нее. От расчёта параметров тетивы будет зависеть функционал и надёжность всей конструкции. Тип тетивы выбирается с учётом возможной нагрузки, частоты пользования лестницей, дизайна помещения.

Для чего нужна тетива?

Центральным элементом опоры для лестничного марша служит тетива, в которую ступеньки врезают сбоку, а не накладывают сверху, как у косоура. Опорной балке необходимо иметь высокие параметры прочности, по этой причине для её создания берут цельный древесный массив или металлические профиля. Отличительной чертой крепления ступеней в тетиве является выпиливание во внутренних поверхностях пазов или прикрепление опорных брусков – щёк. В результате лицевая сторона у тетивы более привлекательна, чем у косоура.

Именно утонченный и привлекательный вид является важным критерием в выборе лестницы на тетиве. Они также могут быть маршевыми прямыми, с площадками или забежными ступенями, винтовыми.

Изготовление тетивы

Выше уже упоминался основной способ изготовления тетивы – выборка пазов для установки и фиксации ступеней. В этом случае толщины 40 мм для тетивы, в отличии от косоура, уже недостаточно, так как необходимо обеспечить достаточную опору. По этой причине деревянные версии тетивы имеют толщину от 50 мм, а чаще происходит отказ от дерева в пользу металла, что позволяет визуально облегчать конструкцию.

В тоже время при изготовлении лестницы с тетивой необходимо обеспечить жесткость конструкции, чтобы параллельные балки тетивы не расходились. Для этого их стягивают между собой или фиксируют за счет степени и подступени.

При самостоятельном изготовлении от варианта лестницы на тетиве глубину паза часто уменьшают, но для увеличения опоры внутри тетивы крепят опорные бруски (50-60 мм) или сплошные щеки от ступени до ступени. Такая лестница оказывается массивнее варианта на косоуре.

Варианты крепления проступей тетивы

Преимущества использования тетивы в лестничной конструкции

Тетива является центральной опорой всего марша. Улучшить прочность конструкции можно использовав твёрдую несрощенную древесину и затяжки из металла. Преимуществами такого обустройства лестницы эксперты считают ряд причин таких как:

независимость в креплении балясин, которые крепятся на тетивы, а не на ступень;
надежность конструкции;
лёгкость в установке и ремонте изделия. Так при замене пролета имеется возможность, как удаления всего марша, так и его части;
износоустойчивость;
устойчивость к высоким нагрузкам, до 250 кг;
дополнительная защита стен от пыли и грязи;
при необходимости имеется возможность монтировать прямые и винтовые конструкции, с поворотом или закруглением.

При выборе основы лестницы необходимо определить важные моменты: самостоятельность изготовления, массивность, декоративность, просматриваемость ступеней. Варианты на металлическом каркасе с косоуром и тетивой практически равнозначны, а вот в деревянной реализации существенно различаются по внешнему виду, занимаемому месту и сложности изготовления.

Самостоятельно проще изготовить вариант с косоуром, но вариант с тетивой будет надежнее. Поэтому как обычно выбор за вами. В любом случае всегда можно обратиться за профессиональным изготовлением лестниц.

Основные отличия между косоуром и тетивой

Строитель 5 категории

Читайте также:

ТОП-10 ортопедических матрасов

При строительстве загородного дома или бани один из практически обязательных элементов – это лестница. Либо она служит переходом между этажами, либо для подъема на крыльцо, но обойтись без этой детали невозможно. И сделать сооружение удобным и безопасным – очень важная задача. Для этого предстоит решить ключевой вопрос конструкции: делать ее на тетивах или косоурах.

Основные элементы конструкции лестницы на косоуры и тетивы

Для начала определимся, что из себя представляют косоур и тетива, и какую роль они выполняют в структуре лестницы. Для абсолютно любой конструкции есть два обязательных элемента:

ступени, на них опирается нога во время подъема;
опорная балка, которая может быть выполнена в форме косоура или тетивы.

Для любой лестницы нужно наличие опорной балки

Главная роль опорной балки – удерживать лестницу и все нагрузки, возникающие во время подъема и спуска.

Дополнительная роль – это элемент крепления для балясин или подбалясенной доски.

Разница между тетивой и косоуром в том, что в первом случае ступени крепятся в торец, а во втором подпирает их снизу опора.

Внешние отличия косоура от тетивы

Косоур представляет собой доску или балку с зубчатыми запилами для установки ступеней. Ширина и глубина пропилов определяется размером ступеней и методом их крепления. Косоур отличается тем, что оставляет полностью видимыми ступени и может располагаться в любом месте относительно центральной оси. Чаще всего такое крепление применяется, когда важен визуальный эффект, например, в стеклянных лестницах один косоур посередине придает весьма оригинальный вид, правда, многие будут опасаться наступать на такое «воздушное» строение.

В данном видео вы узнаете, что лучше:

Лестничная тетива – это прямая балка или доска, в которой прорезаны пазы для крепления ступеней или закреплены опорные уголки или бруски. Такое крепление полностью закрывает торец ступеней, и она жестко зафиксирована в опорном элементе. Кроме того, надежное крепление ступеней позволит избежать скрипа при подъеме и спуске.

Особенности изготовления

Прежде всего, перед изготовлением ступени, где они крепятся в торец, или когда их подпирает опора, необходимо определиться с материалом. Определяющим фактором здесь станет нагрузка. Если несущих элементов два, то вес конструкции будет распределяться, и главное, чтобы распределение шло равномерно. Если же опора выполнена в виде одной балки, требования к прочности сразу серьезно увеличатся. Факторами, влияющими на определение расчетной нагрузки, будут:

вес и габариты ступеней;
количество опорных балок;
расположение несущих элементов относительно центра оси;
расположение балясин, перильных ограждений и дополнительных элементов.

Материалы для лестницы

Из каких материалов можно выбрать при проектировании:

Самый популярный, недорогой и простой в обработке — это дерево . Такой переход между этажами – идеальное решение для частного дома или бани, кроме того, данный природный материал придаст интерьеру теплоту и уют. Косоуры или тетива также делаются из дерева.
Металлическое устройство – более капитальный материал, с огромным запасом прочности. Его выбирают, если требуется винтовая конструкция, или на узкую лестницу предполагается высокая нагрузка. Для изготовления тетивы в этом случае понадобится инструмент для металлообработки и сварочных работ.
Один из самых оригинальных материалов — стекло. Полностью прозрачное сооружение не будет ограничивать пространство и создаст совершенно уникальный интерьер. При помощи современных технологий и материалов можно изготовить данное устройство с тетивой из стекла, склеенного в триплекс, при этом все показатели по прочности будут соблюдены. Конечно, все расчеты и работы должны проводиться профессиональными строителями с доскональным соблюдением технологий.

Существует несколько популярных видов материала для лестниц

Ключевым решением в проектировании лестницы на тетивах или косоурах будет расчет ширины и высоты ступеней (проступи и подступенка). Следует исходить из идеального для удобства подъема и спуска соотношений:

угол наклона лестницы должен составлять 30º +/- 5º;
ширина проступи и подступенка в сумме должны давать 450 см, чем шире ступень, тем она должна быть ниже и наоборот.

Зачастую лестница не может обеспечить комфортный подъем, без изгибов. В этих случаях прибегают к составным несущим элементам, расположенным под углом. В месте перехода устанавливаются забежные ступени. Здесь тоже важно выдерживать положенную ширину, чтобы нога полностью помещалась на проступь.

Важно! Количество ступеней лучше делать нечетным, чтобы, делая шаг правой ногой, человек заканчивал левой, так меньше шансов споткнуться.

Монтаж лестницы

Установка лестницы – не менее ответственный этап, чем проектирование. Небрежный монтаж может загубить даже всесторонне продуманную конструкцию лестницы.

Первый этап монтажа — это установка закладных элементов в месте будущего крепления опоры марша. Обычно закладные устанавливают заранее на этапе черновых работ, чтобы не попортить отделку. После того как внутренняя отделка стен завершена, можно проверить расчетные замеры и устанавливать лестницу.

Сначала крепятся тетивы или косоуры. На них устанавливаются ступени, для тетивы возможно несколько способов крепления:

в паз;
в прорезь;
опорный уголок или брусок.

При установке укладываются на вырезы в несущей балке и крепятся болтами или саморезами. Особого внимания потребует установка с одним косоуром, в этом случае необходим запас прочности, чтобы даже при нагрузке на одну сторону ступени не возникало перекоса. Для крепления дополнительно используются кронштейны, с их помощью достигается полная и жесткая фиксация.

После установки можно крепить балясины и монтировать поручень. Стойки могут быть изготовлены из того же материала, что и вся лестница, либо комбинируется дерево с металлом или стеклом. Поручень должен иметь конфигурацию, удобную для руки, самый распространенный и удобный вид – это брус овального сечения около 50 мм в диаметре.

Окончательный вид придает финишная отделка лаком, краской или эмалью. Чем толще слой эмали, тем дольше продержится защита под воздействием пешеходной нагрузки. Прозрачный лак позволяет сохранить видимой фактуру дерева, а краска выделит конструкцию и сделает заметным элементом интерьера.

Что лучше: тетива или косоур

Делая выбор между тетивой и косоуром, невозможно дать однозначный ответ, что же лучше, а что хуже. В одной конструкции предпочтительней будет применение косоуров, а в другой оптимально смотрится тетива, и выбор будет определяться общей задумкой интерьера или конструктивным решением.

Косоур применяется чаще

Но все же в тенденциях современного строительства в стиле лофт и минимализм все чаще применяют косоур. Он позволяет минимизировать внешние детали и сохранить функциональность.

Чем отличается тетива от косоура?

Любая маршевая конструкция строится на балках. Они называются или косоурами, или тетивой. Чем отличается тетива от косоура? Оба приспособления нужны для крепления на них ступеней. Отличие заключается в методах их крепления. Для лестницы на косоурах они закрепляются сверху, а на тетивах вставляются в специально вырезанные пазы. Рассмотрим подробнее каждый из этих способов.

Конструкция лестницы такого рода отличается от сооружения на косоурах. Все зависит от расстояния между этажами. Ступеньки иногда приходится дополнительно укреплять шурупами, клиньями или штырями. Но до сегодняшнего дня тетива является классическим элементом маршевой конструкции. Конструкция лестницы остается самой безопасной.

Толщина тетивы обычно бывает 50 мм. Это могут быть обработанная доска или металлическое изделие. Чаще всего используется древесина шириной 30 см. Если косоур может стоять один, то тетивы используются в паре. Выполняться они могут разными способами.

На внутренних ее частях можно разметить и вырезать пазы, в которые будут вставляться деревянные ступеньки и подступенки. Их торцы смазываются клеем, чтобы готовая лестница не скрипела. Иногда снизу вбиваются небольшие клинья.

Схема основных составляющих лестницы

Для крепления ступенек используются набитые с внутренней стороны каждой тетивы деревянные брусочки или металлические уголки. На них кладутся деревянные ступеньки, которые крепятся с помощью саморезов или шурупов. Под них необходимо высверлить отверстия, в которые войдут шляпки крепежа.

При отделке лестницы они закрываются небольшими деревянными или пластиковыми пробками, которые способны украсить лестничный марш. А можно их просто закрасить в цвет ступеней. Тогда они станут совершенно невидимыми.

Можно на внутренние поверхности тетивы закрепить вырезанные из толстой фанеры или доски треугольные прибоины. На них и будут крепиться ступени лестницы. Лестницы на тетивах имеют свои достоинства:

они очень надежны;
отличаются удобством в эксплуатации;
конструкция безопасна для людей и домашних животных;
готовое изделие способно выдержать большие нагрузки;
тетива помогает сохранить ступеньки в чистом виде;
выглядят сооружения элегантно и современно.

К недостаткам можно отнести лишь тот факт, что ширина лестничного марша должна быть несколько больше, чем на косоуре. Но, учитывая толщину тетивы, эти несколько см уже заложены в конструкцию ступеней.

Лестница на косоуре

Косоур — это несущая балка, на которую крепятся лестничные ступеньки. Они располагаются сверху балки на специальной гребенке. На лестничном марше может стоять единственный косоур, или их может быть несколько.

Примыкание косоура и тетивы

Сооружения на косоурах обладают своими достоинствами:

выглядят они легко и компактно;
выдерживают высокие нагрузки;
устанавливаются на ограниченных пространствах.

Для изготовления косоуров используют:

толстую листовую сталь;
швеллер;
тавровые балки;
полый профиль прямоугольного сечения.

Раньше такие выпиленные сооружения были очень популярны у изготовителей лестниц. Они просты в изготовлении и надежны в эксплуатации. В большинстве случаев они изготовлены из металла. Это требует от изготовителя хороших навыков обращения со сварочной техникой. При малейших ошибках в проектировании и изготовлении косоура готовая лестница может обрушиться в любой момент.

Делаются косоуры и из древесины толщиной 70-80 мм, шириной 30 см. Лучше использовать клееные доски из дуба, бука и других твердых пород. Сплошная доска может дать трещины в период эксплуатации.

Для изготовления лестницы на деревянном косоуре или на тетиве нужны:

доска толщиной 50-80 мм и шириной 30 см;
трафарет из реек и фанеры;
шканты;
кобылки;
дрель;
пила;
молоток;
крепеж (болты, гайки, шайбы, шурупы, дюбеля и саморезы);
клей;
машинка для шлифования.

Кобылки — это дополнительные треугольные элементы. Они устанавливаются на клей и шканты вдоль кромки косоура. Проступи на косоуре крепятся клеем и саморезами или шурупами.

Заключение по теме

Лестницы в доме, особенно в частном, бывают винтовые, на косоурах и на тетивах. Винтовые сооружения встречаются крайне редко.

Классический вариант — это изделие на тетиве.

Такое устройство обычно имеет проступи, подступенки, перила. В больших пространствах такое сооружение смотрится весьма богато. Какую конструкцию выбрать — это индивидуальное дело хозяев. В любом случае нужны будут косоур или тетива.

Проступи делают из древесины бука, дуба, березы, красного дерева. Рекомендуемая толщина — 40-50 мм. Можно купить их в готовом виде в строительном магазине. Подступенки делаются из более тонкого материала. К несущей балке они крепятся шурупами, клеем, шкантами. Тетивы нужно скреплять длинными шпильками с резьбой через каждые 4-5 ступеней.

Ограждение обычно состоит из балясин и перил. Балясины крепят к несущим балкам или к ступеням. Между ними можно расположить различные материалы: пластик, стекло и другие подобные вещи. Сверху устанавливают поручни.

Правильно собранное изделие на косоурах или на тетивах простоит десятки лет. Главное — периодически обрабатывать проступи лаками, красками, морилкой.

Отличие косоура от тетивы в чем

Чем отличается тетива от косоура? Какие существуют различия между ними (кроме визуальных)? Можно ли использовать косоур при монтаже любой лестницы, или же существуют определенные ограничения? Это лишь небольшой перечень вопросов, который нам задают наши покупатели. В данной статье мы постараемся ответить на большинство из них. Поехали.

Для начала хотелось бы особо подчеркнуть, что назначение данных элементов одно: это основа любой лестницы, которая несет на себе тяжесть не только всей ее конструкции, но также и вес перемещающихся по ней людей. А ведь мы порой не только себя перемещаем, но и груз (мебель, например). Вот это все должны выдержать тетивы и косоуры, причем на протяжении длительного срока. Поэтому очень важно, чтобы данные элементы были изготовлены из высококачественного материала, при их изготовлении строго соблюдались все технологические нормы и требования.

ВАЖНО! Обратите внимание, что изготовление таких элементов как тетива и косоур являются строго индивидуальными, так как их размер определяется исключительно из габаритных размеров помещения, проема и других параметров ВАШЕГО объекта. Поэтому представленные в магазинах тетивы для лестниц (в том числе и нашем) представляют собой щит, толщиной от 40мм. до 50мм., который превратится в настоящую тетиву или косоур после доработок мастера-установщика.

Что лучше — лестница на тетиве или на косоуре?
Монтаж лестницы
Лестница с тетивой
Внешние отличия
Лестница на косоуре
Деревянные тетива и косоур: производство и эксплуатационные характеристики
Лестница на больцах
Особенности изготовления
Разновидности тетивы
Чем отличается косоур от тетивы
Виды опорных балок лестницы
Что можно использовать кроме косоура?
Важный этап, связанный с расчетной частью
Какой параметр является определяющим?
Расчет высоты косоуров для лестницы

Что лучше — лестница на тетиве или на косоуре?

Лестница с косоуром отличается зубчатым контуром, а при тетиве он прямой. Способ обустройства конструкции различается не только наружным торцом, но и креплением ступеней. Косоур предполагает укладку ступенек на зубцы в выемки, при этом торцы остаются заметными снаружи.

Тетива скрывает пазы на внутренней части балки, в которые вставляются поперечные планки. В некоторых случаях опорный паз отсутствует, а к балке прибивается дополнительный брусок.

Лестница на тетиве

Косоур в лестницах может быть одиночным или парным, а также центральным с двумя дополнительными. В таком случае следует отметить большой размер лестничного марша. Если выбрана тетива, то её применяют только парно, располагая несущие балки по разным сторонам.

Лестница на тетиве на косоуре предполагает разную установку балясин. Косоур не может быть им опорой и они находятся на ступеньках. На тетиву балясины ставить можно, но соблюдая достаточную толщину. В случае необходимости, можно зафиксировать планки для большей ширины, присоединяя к ней через равные промежутки столбы.

Косоур и тетива в основе междуэтажной конструкции в жилом доме занимают разное пространство. Более компактным вариантом признан косоур, хотя с эстетической точки зрения этот способ смотрится проще. Установка косоуров рекомендуется для небольших помещений, в которых монтаж проводить будет легче.

В больших комнатах стоит сделать конструкцию с тетивой, которая смотрится более привлекательно и богато за счет расположения балок по бокам. Какой из вариантов более дешёвый, а какой лучше подойдет интерьеру дома — решать собственнику жилья.

Монтаж лестницы

Установка лестницы — не менее ответственный этап, чем проектирование. Небрежный монтаж может загубить даже всесторонне продуманную конструкцию лестницы.

Предлагаем ознакомиться Как сделать самогон в домашних условиях

в паз;
в прорезь;
опорный уголок или брусок.

После установки можно крепить балясины и монтировать поручень. Стойки могут быть изготовлены из того же материала, что и вся лестница, либо комбинируется дерево с металлом или стеклом. Поручень должен иметь конфигурацию, удобную для руки, самый распространенный и удобный вид — это брус овального сечения около 50 мм в диаметре.

Читайте также:

Удельный вес кирпичной кладки

Лестница с тетивой

Элегантные лестницы на тетиве вписываются в любой интерьер. В зависимости от материала изготовления они могут быть стильными или уютными, но за счет конструктивных особенностей займут больше места, чем их аналоги на косоурах.

Тетива в обустройстве лестницы считается наиболее безопасным вариантом. В её основе лежит массив из цельного дерева (не менее 50 мм толщиной) или профиль из металла. Парность несущих балок существенно повышает прочностные характеристики конструкции, в отличие от одиночных косоуров.

При обустройстве лестницы с тетивой в расчетах учитывают высоту между этажами, поскольку иногда приходится дополнительно укреплять ступени. В этом могут помочь специальные детали — шурупы или штыри, клинья и другие виды крепежей.

Внутри тетивы фрезеруют пазы, в которые вставляют подступеньки и ступени. Для гарантии бесшумности при эксплуатации все торцы обрабатывают клеевыми растворами. Внутреннее крепление ступеней выполняется стальными уголками или дополнительными брусками, фиксируя каждую планку крепежом.

Финишная отделка предполагает установку заглушек на все крепежные детали или их окраску. Альтернативой этому способу являются прибоины, на которые ставят ступени. Этот способ прост в обслуживании, может выдерживать существенные нагрузки, а также не представляет опасности для владельца, его детей или домашних питомцев.

Внешние отличия

Определить, какая именно деталь используется в лестничной конструкции достаточно просто. Косоур, если взглянуть на него сбоку, изготовлен в виде гребенки, повторяющей своими очертаниями ступени лестничного марша. Соответственно каждая проступь и подступенок будут крепиться на верхнюю и боковую грань отведенного под них выреза.

Тетива, в отличие от косоура, имеет ровные боковые очертания. Ступеней не видно, поскольку они вставляются в специальные пазы, проделанные в боковой грани тетивы, либо устанавливаются на прибитые бруски.

Визуально лестницы на косоурах выглядят компактнее и создают впечатление легкости, на тетиве же конструкция выглядит эффектнее и солиднее. При проектировании лестницы опытным дизайнером внешний вид лестницы в обоих случаях будет соответствовать вашим ожиданиям.

Лестница на косоуре

Косоур — опорная балка для укладки ступеней, напоминающая внешне пилу. На каждом зубце такой пилы располагается ступенька, а с другой стороны — подступенок. Главная задача косоурного обустройства — жесткость конструкции и стабильная прочность.

Лестница на косоуре

Несущие балки могут быть по бокам ступеней или в центре, что придает лестнице легкость и большую невесомость. В некоторых случаях косоуры могут быть изготовлены с декоративными вставками, которые подчеркивают необычность интерьера жилого дома.

Косоуры могут быть сделаны из бетона или дерева, металла и других материалов, используемых на производстве. Преимуществом обустройства с использованием косоура является максимальная компактность изделия, его легкость и воздушность при неизменной прочности и надежности в эксплуатации. Деревянный каркас не уступает в прочности металлу, особенно если выбраны твердые сорта древесины.

Деревянные тетива и косоур: производство и эксплуатационные характеристики

Если лестничная конструкция изготавливается из дерева, тетива или косоур должны быть произведены из древесины твердых и плотных пород. С этой целью используется только высококачественное древесное сырье дуба, ясеня, бука, лиственницы и сосны.

При этом очень важно, чтобы деревянные балки, используемые в качестве опорной основы лестницы, производились в строгом соответствии с установленной технологией:

Древесина не должна иметь дефектов, сучков, заболони, гнилостных и грибковых поражений;
Перед производством балок дерево подвергают обязательной сушке с целью достижения уровня влажности 2-8%;
Предварительно обработанный древесный массив распиливают на отдельные доски (ламели), которые в дальнейшем шлифуются и обрабатываются специальными защитными составами;
Подготовленные ламели склеивают между собой при помощи высокопрочного клея, устойчивого к воздействию различных жидкостей. Дополнительную прочность фиксации обеспечивает механизм «микрошип» и воздействие пресса на материал;
Готовой древесной панели придают форму и размеры, необходимые для обустройства деревянной лестницы.

Если эта технология производства тетивы и косоур строго соблюдается, удается добиться прочности, механической и деформационной устойчивости, которые ничем не уступают показателям цельного массива древесины. Благодаря тщательной сушке сырья и использованию только плотных пород древесины, удается защитить готовое столярное изделие от бактериальной, грибковой и гнилостной порчи.

Деревянные тетивы и косоуры, представленные в нашем каталоге, отличаются высоким качеством и долговечностью. При этом все изделия доступны и могут быть доставлены по адресу, указанному заказчиком, в кратчайшие сроки.

Лестница на больцах

Современной разновидностью лестниц в доме может быть больцевая. Болец (в переводе с немецкого «болт») является уникальным решением крепления ступеней к стене, благодаря чему достигается ощущение невесомости и парения в воздухе. Эти лестницы иногда называют системными, отличающимися отсутствием привычных косоуров или тетивы.

Лестница на больцах

Болец является резьбовым соединением, который надежно крепит конструкцию к стенам. Именно поэтому важно при расчете лестницы учесть материал стен и его плотность, чтобы использование конструкции с больцами было безопасным. Ступени в таком способе изготавливаются из стекла, пластика, дерева или полимеров. Крепеж может быть вертикальный или горизонтальный, в зависимости от последовательности монтажа.

Читайте также:

Фундамент на зиму

Собрать изделие с больцами можно самостоятельно, для этого нужны навыки работы с простым электроинструментом. Обычно этот тип изготовления выбирают для использования внутри дома, формируя классические прямые маршевые, винтовые или модульные конструкции. В большинстве случаев металлический болец, которому приходится нести всю нагрузку (до 250 кг), имеет продолжение в виде стоек, на которых находятся перила с увеличенной высотой.

Особенности изготовления

вес и габариты ступеней;
количество опорных балок;
расположение несущих элементов относительно центра оси;
расположение балясин, перильных ограждений и дополнительных элементов.

Разновидности тетивы

Тетивы различаются по форме, местоположению и креплению к опорным конструкциям дома. По форме они зависят от конструктивного типа марша и бывают прямыми, угловыми и криволинейными. Последние два устраиваются в поворотных маршах. По местоположению тетивы подразделяются на внутренние и наружные, а по типу крепления — на свободнонесущие, имеющие опоры только по своим концам, стеновые, прилегающие к стенам боковой частью и крепящиеся к ним.

На практике стеновые тетивы невозможно плотно прикрепить к стене, поэтому образующуюся щель перекрывают штапиком.

Крепление тетивы на лестницах с поворотом на 180 градусов: а — к стойке промежуточной площадки; б — криволинейным элементом и с помощью типов на клею

В лестницах с поворотом на 180° тетиву можно крепить к опорной стойке промежуточной площадки. Если марш примыкает к деревянному этажному перекрытию, тетивы (косоуры) крепятся к его балке путем устройства врубки, если к железобетонному — в качестве соединительного элемента рекомендуется использовать «висячие» опорные уголки, не прибегая к краевой врубке тетивы.

Чем отличается косоур от тетивы

По конструкции интерьерные лестницы для дома имеют множество вариантов отличающихся друг от друга не только конструктивно, но и внешне и относятся к абсолютно разным стилям в интерьере. Разберем самые распространенные типы лестниц; на косоурах и на тетивах.

Виды опорных балок лестницы

Сегодня существуют монолитные балки, поддерживающие ступени с их торцов, а также несущие опоры, фиксирующие ступени снизу. Первый вариант называют тетивой. Обычно в плоскости тетивы уже выпилены специальные пазы, в которых будут крепиться ступени. Второй вид основы называют косоуром для лестницы. Что это такое? Это балка, по форме напоминающая пилу. Одна сторона каждого «зуба» пилы будет являться опорой ступени, а к другой стороне обычно монтируют подступенок.

Что можно использовать кроме косоура?

За счет такой детали есть возможность придать красоту и оригинальность всей лестнице в целом. Помимо всего прочего, имеется и еще один вид похожих сооружений. Носит он название тетивы. Она очень похожа на косоуры, однако монтаж проступи происходит с внутренней стороны. Соединение, которое крепит всю конструкцию в целом, происходит за счет затяжек.

Кроме того, от тетивы косоуры деревянные отличаются как размерами, так и видами. Эти параметры полностью зависят от форм ступеней, а также от той нагрузки на лестницу, которая является допустимой. Все эти факторы играют достаточно важную роль. И необходимо отметить, что одновременная нагрузка на междуэтажные и входные лестницы не должна быть более 250 килограмм.

Важный этап, связанный с расчетной частью

Следует основательно подойти к такой процедуре, как расчет косоура. В среднем он не должен быть менее 50 мм в ширину. Это в том случае, если ширина одного марша не превышает одного метра. Если же этот параметр равен 1,25 метра, то ширина самого косоура должна достигать 60 мм. При ширине марша, равной полутора метрам, косоур должен быть 70 мм. В этом пункте также требуется отметить, что при использовании тетивы ширина лестничного пролета гораздо больше, чем в случае с косоуром.

Какой параметр является определяющим?

Главной характеристикой, которой обладает косоур, является прочность. И следует отметить, что этот параметр специфический. Необходимо понимать, что данный элемент должен спокойно выдерживать вес людей и тех грузов, которые человек будет поднимать по лестнице. Однако никаких ненужных вибраций быть не должно. Знайте, что тот косоур, который дрожит или качается, не является качественным. Скорее всего, где-то была допущена ошибка.

В последнее время стала пользоваться популярностью косоуре. Она обладает очень высокой прочностью и надежностью. Все необходимые элементы можно приобрести на металлобазе. Их изготовление происходит способом сварки из швеллера или формы достаточно большого размера.

Расчет высоты косоуров для лестницы

Что это такое, мы уже выяснили. Теперь необходимо узнать, хватит ли места для монтажа сооружения в проеме. Для этого нужно начертить линию пола второго этажа на просчитанных значениях габаритов лестничного марша и посмотреть, хватает ли данного расстояния. Иногда на этом этапе становится понятно, что выбранная конструкция сооружения совсем не подходит и ее приходится видоизменять.

Чтобы во время эксплуатации лестницы не получить травму головы, следует определить достаточное ли расстояние до перекрытия. Уровень пола второго этажа приходится на третью ступень лестницы. В этот момент высота, на которой будет находиться человек, равна 3 * 17,14 (высота ступени) = 51,42 сантиметра. Здесь необходимо помнить, что расстояние между головой и перекрытием не должно быть менее 20 см.

Сравниваем лестничные опоры – Косоур и тетива

Маршевые конструкции в домах фиксируются с помощью балок. Под последними подразумеваются элементы, которые называются косоуром или тетивой. Оба приспособления служат основой для лестничных ступеней, но технология их монтажа различна. В чем особенность каждого изделия и есть ли разница между ними? Об этом и пойдет речь далее.

Лестница на тетиве: технология изготовления, особенности

Лестницы, созданные на тетивах, отличаются повышенной безопасностью, поскольку для их изготовления используется профиль, выполненный из металла, либо древесный массив толщиной 5 см. При необходимости ступени дополнительно укрепляются с помощью клиньев, шурупов и пр. При возведении конструкции, как правило, используется парно и устанавливаются различными способами.

На внутренних частях тетивы вырезаются пазы, в которые вставляются ступени и подступенки. Торцы последних смазывают клеем, что позволяет избежать неприятного скрипа при эксплуатации готовой конструкции. Ступеньки крепятся на тетиву с помощью уголков из металла либо древесины. Те набиваются с внутренней стороны тетивы. Сверху кладутся ступени и фиксируются саморезами или шурупами. Предварительно высверливаются специальные отверстия под шляпки крепежей.

В процессе отделки полуготовой лестницы видимая часть крепежей, как правило, скрывается специальными пробками из дерева/металла либо закрашивается в тон ступенькам. Вместо деревянных клиньев или металлических уголков можно также использовать фанерные прибоины. Они и будут опорой для ступеней.

Лестница, закрепленная на тетиве, имеет ряд неоспоримых преимуществ:

Высокая степень надежности;

Безопасность конструкции (в том числе для значительных нагрузок);

Долгая сохранность ступенек в чистоте;

Элегантный внешний вид.

В качестве недостатка можно выделить, пожалуй, лишь значительную ширину лестничного марша. Впрочем, если учесть толщину тетивы, несколько «лишних» сантиметров уже заложено в конструкцию.

Лестница на косоуре: технология изготовления, особенности

Лестницы, в качестве основы для которых был использован косоур, очень просты в изготовлении и требуют минимальных навыков в строительстве (как и минимального набора инструментов для работы). Что такое косоур? Говоря простыми словами, это – несущая балка, которая служит «фундаментом» для ступеней лестницы, фиксируемых на ней сверху с помощью специальной гребенки.

В отличие от лестниц на тетиве, конструкции на косоуре могут иметь в качестве основы один элемент, а может быть и несколько. При создании подобных изделий для дома применяют два основных метода:

Вырезы – выполняются непосредственно на теле балки и чаще всего выполняются в треугольной форме.

Кобылки – специальные конструктивные элементы, которые фиксируются непосредственно на несущей балке. Ступени непосредственно крепятся на кобылки. Элементы имеют треугольную форму и монтируются на верхней кромке.

Лестницы на косоуре имеют ряд преимуществ:

Выдерживают значительные нагрузки;

Отличаются компактной конструкцией;

Подходят для ограниченного пространства.

При изготовлении косоуров используют листовую сталь большой толщины, швеллер, тавровые балки, полый профиль (сечение прямоугольное). Раньше подобного типа конструкции пользовались большой популярностью. Они очень просты как в эксплуатации, так и в изготовлении. Но, поскольку чаще всего изготавливаются из металла, то требуют хороших навыков обращения со сваркой.

Косоуры изготавливаются из древесины толщиной 7 см и шириной 30 см. Чаще всего используются доски, выполненные из бука, дуба и других твердых пород. Примечательно, что для работы используются только клееные доски, поскольку цельный брус может дать трещину. При строительстве лестницы применяются доски толщиной 5 см и шириной 30 см. Помимо рабочего материала для работы потребуется пила, дрель, шлифовальная машинка.

НА ЗАМЕТКУ. Изделия на косоуре прекрасно подходят для компактных помещений. Ширина ступенек колеблется в пределе 0,8-1 м и совпадает с шириной лестницы в целом. В конструкции, основанной на тетиве, благодаря наличию двух несущих балок ширина лестницы будет значительно больше.

Сравнительная характеристика

Традиционное подведение итогов – наши эксперты сравнили косоур и тетиву. Вот что у них получилось.

Тесто для пирожков дрожжевое — очень вкусное как пух

Всем привет! Сегодня у нас речь пойдёт про тесто для пирожков. Ведь, когда оно вкусное, то и изделия получаются просто восхитительные. Такие хочется есть всегда, не переставая. А если оно у вас не получается, то какую бы вы начинки не использовали, всё равно к таким даже прикасаться не хочется. Поэтому правильно сделанная основа – это настоящий успех любой хозяйки.

Тесто может быть любое. Мы уже с вами делали его для жареных пирожков, пиццы и булочек. Всё у нас получилось вкусно. Но знаю, что многие предпочитают покупать готовое. Просто кому-то некогда, либо не знают, как это сделать. Согласен, что так намного проще, да и чище. Но не уверен, что лучше и выгоднее.

Чтобы сделать основу для пирожков, нужно приложить не мало усилий. Ведь тесто любит, когда его мнут. И чем дольше – тем лучше. Поэтому, если по рецепту требуется месить его 10 – 15 минут, то непременно это условие нужно соблюдать! Иначе оно не будет таким пышным.

Рецептов много и выбирать есть из чего. Пробуйте несколько вариантов, тогда вы непременно найдёте тот, который вам больше подходит и нравится. Только имейте в виду, что готовить его нужно с хорошим настроением, тогда оно будет отменным!

Очень вкусное дрожжевое тесто для пирожков:

Такое обычно делаем чаще всего. Оно получается воздушное и очень вкусное. Подходит для любой начинки: хоть сладкой, хоть несладкой. Печь пирожки из него можно как в духовке, так и на сковороде. Применять будем и молоко и воду. Но также брать можно что-то одно.

Ингредиенты:

Вода – 1 стакан;
Молоко – 1 стакан;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Дрожжи прессованные – 15 гр.;
Мука – 900 гр.;
Масло растительное – 4 ст. л.

Приготовление:

1. В миску кладём дрожжи, и всыпаем сахар. Всё это заливаем половиной стакана воды. Только обязательно подогрейте её, чтобы была тёплой, но не горячей. Хорошенько перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки муки и снова месим. Закрываем пищевой плёнкой или крышкой и оставляем в тёплом месте на 10 – 15 минут. За это время опара должна покрыться дрожжевой шапочкой.

Жидкость обязательно должна быть тёплой (36 – 40°С). Таким образом мы создаём благоприятную среду для работы дрожжевых грибов. В горячей они погибнут, а в холодной просто не будет реакции.

2. По прошествии времени переливаем опару в большую чашку. Туда же добавляем оставшуюся тёплую воду и молоко, взбитое яйцо. Всыпаем соль и хорошенько все перемешиваем.

3. Теперь постепенно начинаем вводить муку. Для этого её просеиваем через сито заранее либо сразу в нашу смесь. Взбиваем сначала вилкой или миксером. Когда приборами становится тяжело пользоваться, то делаем это уже руками. Вливаем растительное масло и продолжаем мять. Оно должно быть не забитым мукой, при этом эластичным и мягким. Накрываем чашку пищевой плёнкой или чистым кухонным полотенцем и убираем в тёплое место на 1,5 – 2 часа.

Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.

4. Когда наша пирожковая масса увеличилось в объёме в 2 – 3 раза, перекладываем его на стол, смазанный растительным маслом или присыпанный мукой и снова немного его обминаем. Снова убираем в миску и накрываем. На этот раз оно вырастет быстрее.

Когда тесто вновь увеличилось, вы можете начинать из него готовить пирожки.

Тесто для пирожков за 15 минут — быстрый рецепт:

Если вдруг к вам должны неожиданно прийти гости или уже пришли, тогда этот способ вас выручит. Вы сможете сделать пирожки и угостить ими всех своих родных и знакомых. Оно делается очень быстро. Главное успеть приготовить начинку.

Ингредиенты:

Вода – 3 стакана;
Сахар – 4 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Дрожжи прессованные – 100 гр.;
Масло растительное – 1 стакан;
Мука – 8 стаканов.

Приготовление:

1. В глубокую чашку наливаем тёплую воду. Туда же всыпаем сахар и 6 столовых ложек муки. Кладём кусочек дрожжей. Их можно поломать на более мелкие части. Теперь всё тщательно перемешиваем, чтобы смесь стала однородной и накрываем плёнкой. Оставляем в покое на 15 минут, чтобы появилась дрожжевая шапка.

2. Когда пройдёт время, вливаем в опару растительное масло, и всыпаем соль. Тщательно взбиваем венчиком.

3. Настала очередь муки. Можете всыпать её порциями или сразу семь стаканов. Возможно от восьмого вам понадобиться только часть. Добавляйте её до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рука. Но оно должно быть мягким и эластичным.

Такое можно использовать сразу или оставьте его отдохнуть на пять минут.

Тесто на кефире с дрожжами для пирожков:

Насколько мне известно, на кефире всегда изделия получаются очень нежными. К тому же поднимается такое намного быстрее. Возможно это именно воздействие кисломолочного продукта. Непременно попробуйте такое сделать.

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл.;
Молоко – 50 мл.;
Мука – 3 – 3,5 стакана;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
Соль – 0,5 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Сода – 1 щепотка;
Масло растительное – 50 мл.

Приготовление:

1. В тёплое молоко высыпаем дрожжи и часть сахара. Перемешиваем и оставляем в сторонке на 10 минут. За это время грибки начнут работать.

2. Кефир выливаем в большую миску. В него всыпаем соду. Таким образом при смешивании этих продуктов пойдёт реакция в виде пены. Затем всыпаем соль, оставшийся сахар. Выливаем опару и яйцо. Взбиваем в однородную смесь.

3. Сначала процеживаем через сито половину муки и замешиваем мучную массу лопаткой или миксером. Затем вливаем растительное масло и продолжаем месить тесто, подсыпая остатки пшеничной. Можно продолжать вымешивать на столе.

Муку просеиваем обязательно один или два раза. Таким образом мы избавляемся не только от комочков, но и насыщаем её кислородом. Так наши изделия будут более пышными и воздушными.

4. Мягкую и эластичную массу перекладываем в чашку, смазанную растительным маслом и накрываем пищевой плёнкой. Убираем в тёплое место на 30 – 40 минут.

Когда оно поднимется можете делать из него чудесные пирожки.

Пирожковое тесто на молоке и сухих дрожжах:

Молоко можно найти в любом доме. Да и я больше выпечку предпочитаю именно на нём. Сам не знаю почему. А с сухими дрожжами всегда легко работать, а остатки хранить намного проще. Давайте приступим.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.;
Мука – 500 гр.;
Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

1. В небольшую чашку высыпаем дрожжи и сахар. Вливаем к ним тёплое молоко, которое можно подогреть в микроволновке или на плите в кастрюле. перемешиваем и отставляем в сторонку на 20 минут, чтобы грибки начали работать.

2. В другую миску разбиваем яйцо. Добавляем соль и растительное масло. Взбиваем венчиком и затем начинаем подсыпать половину муки. Замешиваем тесто ложкой. Теперь вливаем опару и снова месим.

https://youtu.be/wg7Iuj5UBrM

3. В получившуюся массу подсыпаем остатки пшеничной. У нас должно получиться мягкое и не липнущее к рукам тесто. Складываем его в миску, смазанную растительным масло и накрываем плёнкой. Убираем в тёплое место на 1 – 1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в объёме в несколько раз.

Сразу после этого можно печь вкусные пирожки.

Рецепт приготовления теста в хлебопечке:

У кого есть такая чудо техника, то вам очень повезло. Она всё сделает за вас. Вам остаётся только скидать все продукты в неё и включить. Хлебопечь замесит тесто и просигналит вам о готовности.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Масло растительное – 3 ст. л.;
Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
Сахар 0 1,5 ст. л.;
Соль – 1,5 ч. л.;
Мука – 400 гр.

Приготовление:

1. В чашу хлебопечки выливаем тёплое молоко. Всыпаем сахар, соль и дрожжи. Разбиваем яйцо и сразу вливаем растительное масло.Немного перемешиваем.

https://youtu.be/Vtow7GFzFFE

2. Высыпаем всю просеянную муку. Устанавливаем чашу в хлебопечь и закрываем крышку. Выбираем режим «Тесто» и нажимаем кнопку старта. Тесто будет готовится в течении 1,5 часов: 20 минут – замес, 70 минут – подъём.

3. Во время заммешивания желательно приоткрывать крышку и наблюдать процесс. Возможно масса будет липнуть к стенкам, тогда добавьте 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку растительного масла. Затем просто ждём сигнала о готовности.

Тесто как пух для пирожков в духовке:

Этот способ очень простой. Из такого теста получаются отличные пирожки в духовке. Хотя из такого можно делать всё, что угодно. Оно очень воздушное и нежное. Непременно сделайте такое.

Ингредиенты:

Дрожжи прессованные – 21 гр.;
Мука – 550 гр. + 4 ст. л.;
Вода – 300 мл.;
Сахар – 2 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Масло растительное – 80 гр.

Приготовление:

1. В чашку наливаем тёплую воду. В неё высыпаем сахар и перемешиваем до полного его растворения. Затем добавляем дрожжи. Их нужно хорошенько растворить в воде. Теперь подсыпаем 4 столовые ложки муки. Снова месим и убираем в тёплое место на 10 минут.

2. В готовую опару всыпаем соль и часть муки. Замешиваем тесто сначала ложкой. Затем вливаем растительное масло и теперь можно начинать месить уже руками. Также продолжаем всыпать пшеничную. Но всю не надо. Оставьте 2 – 3 столовые ложки, чтобы использовать её позже.

3. Готовое складываем в мешок или миску, смазанные растительным маслом и отправляем в тёплое место для поднятия. Это может быть мультиварка в режиме йогурта, сама йогуртница, микроволновка или духовка на минимальной температуре. На подъем понадобится 1 час.

https://youtu.be/cqfHD2KTRzI

4. По прошествии времени стол присыпаем оставшейся мукой и выкладываем на него тесто. Немного обминаем и начинаем готовить наши пирожки.

Рецепт теста на воде для жарки на сковороде:

Предлагаю вашему вниманию видео, которое я нашёл в интернете. В нём автор готовит дрожжевое тесто для пирожков. Самое интересное, что оно заварное. Всё дело в том, что такое получается, когда используешь горячую жидкость (молоко или воду). Такое получается невероятно вкусным. Затем получившуюся массу использует в приготовлении жареных на сковороде вкуснятин.

Надеюсь вам понравились наши рецепты и вы уже выбрали, какой будете использовать в ближайшее время. Непременно делайте его сами, а не покупайте. Хотя можете даже сравнить. Уверен, разницу вы почувствуете! А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!