Комбуча — это такой напиток, который выигрывает у всех: и тем, кто старается следить за своим здоровьем, и тем, кто всегда в тренде. Он как герой российского фильма «Бриллиантовая рука» — каждый знает, что это такое, но не каждый рискнет попробовать.
Ведь вдруг это не для тебя и с тобой случится «с апельсинами» как с Геннадием Хазановым? Тем не менее, молодежь бросается на комбучу, как на новый iPhone, дабы укрепить иммунитет и преодолеть все жизненные трудности и невзгоды.
Если говорить о домашнем приготовлении комбучи, то это, конечно, процесс не для слабонервных.
Ведь надо понимать, что СКОБИ — это не просто такой забавный грибок, а целый микромир, который требует внимания и заботы. Это как завести ребенка — надо кормить, ухаживать, следить за температурным режимом, чтобы он вырос и принес пользу. Поэтому, если вы решитесь на этот эксперимент, будьте готовы к тому, что живое создание в банке на кухне будет требовать вашего внимания больше, чем любимый питомец.
Однако, несмотря на все трудности, домашняя комбуча — это как любовь: вы ее цените больше, потому что вложили в нее частичку себя. Это ваш маленький успех, который растет прямо на столе и напоминает вам о вашей способности к творчеству.
Ведь только тот, кто действительно любит и ценит этот напиток, будет готов потратить время и усилия на его приготовление.
И конечно же, как без анекдотов про комбучу? Насчет предпочтений вкусовых — ведь каждый может придумать свой рецепт, как улучшить вкус:
— Почему комбуча такая кислая?
— Потому что каждый СКОБИ верит, что ему нужно быть немного лучше, чтобы однажды стать квасом.
— Какая разница между комбучей и обычной колой?
— Кола употребляется в качестве напитка, а комбучу — в качестве биологического опыта.
— Почему комбучу пользуется такой популярностью у хипстеров?
— Потому что только она умеет подтверждать свое превосходство над обычными напитками, став недосягаемым объектом для вкуса.
Так что встаньте за плиту, возьмите в руки своего нового друга — СКОБИ, и отправляйтесь в увлекательное приключение приготовления комбучи, где каждый будет находить что-то свое: один — кислость, другой — полезные вещества, а третий — источник вдохновения.