Как правильно шпаклевать стены под покраску: советы профессионалов
Водоэмульсионные краски – это невероятно удобный и экологически чистый материал, который позволяет в кратчайшие сроки преобразить ваше жилище, сделать его ярким, узнаваемым и ни на что непохожим. Возможность по колеровке позволяет добиться практически любого оттенка, не затрачивая на это много денежных средств. Однако чтобы выкрашенные стены выглядели привлекательно, необходимо обеспечить их ровность и гладкость, для чего они предварительно шпаклюются. Сегодня мы расскажем вам, как правильно шпаклевать стены под покраску, поделимся важными секретами, которые позволят даже начинающему мастеру сделать все правильно и красиво.
Что нужно знать о работе со смесями
Чтобы никто не обольщался, сразу скажем, что шпаклевание это достаточно долгий и трудозатратный процесс, требующий четкого соблюдения последовательности действий, проявления терпения, старания и внимательности. Также он требует не только моральной и физической подготовки мастера, но и вполне конкретных действий с обрабатываемыми поверхностями, про которые мы обязательно поговорим сегодня.
Итак, прежде всего, нужно посмотреть на стены, с которыми мы будем работать. В большинстве случаев это будут оштукатуренные поверхности, а также сделанные из гипсокартона и похожих материалов. Если перед вами просто кирпичная стена без штукатурки, то зашпаклевать ее не получится, так как наносимый слой измеряется миллиметрами, а для нормального выравнивания может потребоваться намного больше.
Другое дело, если работать предстоит с монолитными плитными поверхностями, в панельных домах – тут вполне можно обойтись без выравнивания, если установлены они качественно, по вертикали. Так как, фактически обе поверхности будут бетонными, а в случае со штукатуркой возможен и гипс, работы будут производиться одинаково.
Проще всего работать с гипсокартонными поверхностями. Тут процедура несколько будет отличаться, так что мы опишем ее отдельно.
Следующий момент, на который мы обращаем внимание, – это назначение самого помещения. Этот параметр повлияет на подбор типа шпаклевки. Рассмотрим самые распространенные и популярные.
Типы шпаклевок
1. Гипсовые смеси представлены на рынке строительных материалов в огромном ассортименте. Именно они являются самыми продающимися, так как имеют небольшую цену, хорошие эксплуатационные характеристики, безвредны и гипоаллергенны. Этот материал применяется для сухих помещений. Для ванных комнат и подобных мест с высокой влажностью их не берут, так как в гипсе очень быстро начинает размножаться флора в виде черной плесени.
Из положительных свойств стоит отметить, что эта шпаклевка «дышит», то есть пропускает через себя пар, благодаря чему в помещении устанавливается естественный микроклимат, а лишняя влага выводится через стены. Поверхность, получаемая из гипсовой шпаклевки несколько шероховата, имеет хорошую адгезию к краскам, обоям и другим отделочным материалам.
2. Полимерные смеси обладают рядом своих преимуществ. В частности, стоит отметить, что материал поставляется в основном в готовом к применению виде и имеет идеальную консистенцию. Смесь гомогенна и позволяет с легкостью получать идеально гладкие поверхности. Прекрасно ложится на гипсокартонные листы и может сочетаться со стартовыми гипсовыми поверхностями.
Материал поставляется в ведрах или герметично запаянных пакетах, что позволяет использовать шпаклевку долгое время после их вскрытия – достаточно повторно запечатать тару. Такие смеси не испугаются хранения во влажных местах, в отличие от гипсовых, поставляемых в сухом виде, в мешках, которые легко промокают.
Поверхность из полимерной шпаклевки не боится воды, и не может пропускать через себя пар, поэтому ее применение оправдано именно во влажных помещениях. За счет своей структуры материал можно наносить более тонкими слоями, что существенно сокращает расход и нивелирует изначальную разницу в цене с более дешевыми шпаклевками. При этом вы получаете практически сразу ровную поверхность и сокращаете необходимость шлифования, что, поверьте, значит очень много.
Существуют и другие виды шпаклевок, например, фасадные на основе тех же полимеров или цемента. Про них мы сегодня говорить не будем, так как рассматриваем варианты для внутреннего ремонта.
Продолжаем осматривать стены. Следующий этап – это определение их ровности. Для этого нам потребуется правило или какая-нибудь длинная ровная рейка. Ее необходимо прикладывать к стенам в разных направлениях, чтобы выявить впадающие или выступающие места, и определить степень ровности поверхности. Если погрешности незначительны, то о выравнивании можно особо не беспокоиться, если же они заметны, то, повторно не штукатуря, можно воспользоваться смесями грубого помола, которые допускается наносить более толстыми слоями. Тут мы плавно переходим к типам смесей по назначению.
Цены на различные виды шпатлевок
Стартовая шпаклевка
Стартовые – по сути, это уже гипсовая или цементная штукатурка. Эти смеси имеют грубый помол, что позволяет наносить их слоями до 5-ти см, в зависимости от производителя и характеристик конкретных составов.
Совет! Вся нужная информация имеется на упаковках, обязательно ознакомьтесь перед покупкой.
За счет таких смесей при помощи правила, без выставления маяков можно исправить достаточно грубые недочеты штукатуров.
Примечание! Вообще, если вы планируете красить стены, то над выравниваем стен стоит заморочиться достаточно сильно, так как такие поверхности имеют одно очень неприятное свойство. Когда на них под углом падает солнечный свет из окна или от любого другого источника, становятся заметными все перепады, что достаточно сильно бросается в глаза. Поэтому нужно добиться если не идеальной ровности, то хотя бы плавных и незаметных глазу переходов.
Финишная шпаклевка
Сделать из стартовой шпаклевки ровную гладкую поверхность невозможно. Для этих целей применяются финишные смеси с самым мелким помолом. Не сложно понять, что наносить их большими слоями не допускается. Материал используется для устранения мелких неровностей основания и создания гладкой поверхности.
Финишные смеси имеют хорошую пластичность и мягкость, что упрощает работу с ними. Среднее время выработки материала после замешивания составляет 30-40 минут.
Универсальная шпаклевка
Согласитесь, закупать и использовать по отдельности разные виды шпаклевки – не самое лучшее занятие, так как они имеют разные свойства, им нужно давать хорошо просыхать, сложно рассчитать количество материала и так далее. Гораздо проще приобрести универсальный состав, который имеет средний помол и впитал в тебя лучшие свойства стартовых и финишных смесей. С его помощью легко сделать поверхность гладкой (правда приходится больше шлифовать), да и слой можно нанести при необходимости до 1-го см. Материал подойдет как для оштукатуренных стен, так и для гипсокартона.
Разобравшись со всеми указанными параметрами, и выбрав наиболее подходящий материал, можно плавно переходить к подготовке.
Что нужно знать о подготовке
В данной главе мы разберем не только действия, производимые со стенами перед нанесением шпаклевки, но и требующиеся приспособления и материалы для работы.
Рабочий инструмент и материалы
Без хорошего, надежного инструмента любая работа превращается в мучения. Исключением не является и шпаклевание. Что немаловажно, практически весь необходимый инвентарь не будет стоить больших денег, поэтому, все можно приобрести одновременно с материалами.
Таблица 1. Необходимые инструменты.
Материалы используем следующие:
Цена на строительный миксер
Подготовка стен
Итак, представим, что перед нами стена, оштукатуренная гипсом. Выполняем следующие действия по порядку.
Шаг 1 – зачистка стен. Как бы не старались штукатуры, на стенах всегда останутся застывшие наплывы и частички мусора. Чтобы это все не мешало шпаклеванию, стены нужно хорошо предварительно зачистить. Берем какой-нибудь старый шпатель и планомерно убираем все названное со стен. Советуем прощупывать поверхности попутно свободной рукой, чтобы находить незаметные для глаза частицы гипса.
Далее смахните со стен пыль веником или щеткой. На всю процедуру у вас уйдет не более 20-ти минут, конечно, зависит от площади, но затраченное время с лихвой окупится в дальнейшем.
Шаг 2 – нанесение грунта. Далее на стены нужно нанести слой грунта глубокого проникновения. Делается это валиком или кистью. Состав наносится в таком количестве, чтобы он равномерно пропитал поверхность стены.
Совет! Если работа проходит в ванной, то лучше всего использовать грунт с антисептическими добавками. Он устранит плесень, если она имеется, и не даст ей размножаться в дальнейшем.
Грунту нужно дать высохнуть. Обычно на это уходит от 4-х часов, в зависимости от используемого материала. Перед применением обязательно изучите инструкцию на упаковке. Советуем подготовку выполнять с вечера, чтобы не тратить время на ожидание впустую.
Лучше загрунтовать стены повторно, чтобы они меньше тянули в себя влагу из шпаклевки. Это очень важно, так как быстро высыхающую смесь очень сложно выравнивать и равномерно распределять.
Теперь стены готовы к шпаклеванию. О том, как это делается, мы расскажем в следующей главе.
Цены на грунтовку глубокого проникновения
Шпаклевание стен
Чтобы получить идеально гладкие стены под покраску, придется нанести минимум три слоя шпаклевки, либо очень хорошо потрудиться с теркой, шлифуя поверхности. Лучшие мастера делают 5-6 слоев – такие сложности требуются не только для покраски, но и при наклеивании дорогих тонких французских обоев, к примеру. Каждый новый слой будет все более тонким, все лучше выравнивая обрабатываемую поверхность. Техника их нанесения будет немного отличаться, но давайте обо всем по порядку.
Шаг 1 – приготовление смеси. Итак, начинаем с того, что разводим шпаклевку до нужной консистенции. Таковой считается консистенция сметаны, но согласитесь, понятие немного расплывчатое. Вы сами поймете оптимальную густоту шпаклевки, когда начнете работать. На своем опыте можем сказать, что нужно добиться такой консистенции, чтобы смесь не стекала со шпателя, но при этом хорошо растягивалась.
Замешивать следует небольшими порциями, если вы взяли шпатель в руки впервые. Необходимо прочувствовать процесс, прежде чем начинать увеличивать объем вырабатываемого материала. Следите за тем, чтобы вы успевали израсходовать всю шпаклевку до ее застывания в ведре.
Шаг 2 – нанесение первого слоя. Набираем из ведра левой рукой (для правшей) малым шпателем смесь и равномерно распределяем ее по лезвию большого.
Затем, начиная от любого угла, растягиваем по стене, прижав шпатель под углом около 45 градусов. Излишки смеси с краев основного инструмента собираем малым шпателем и снова распределяем ее. Чем-то такая манипуляция напоминает заточку ножей друг о друга.
Не пытайтесь сразу ровно вывести шпаклевку. Нанесите ее толстоватым слоем и соберите излишки только через секунд 60 чистым шпателем. Так вы получите меньше борозд и избавитесь от эффекта проскальзывания смеси, что особенно актуально при шпаклевании гипсокартона. Пройдите таким манером всю стену.
Шаг 3 – нанесение следующих слоев. Дожидаться полного высыхания первого слоя нет никакой необходимости. Если это произойдет, то его нужно будет зашкурить, снова прогрунтовать, дождаться высыхания и только потом наносить новый. Все это чрезвычайно долго, неудобно, и ведет к лишним затратам материалов, времени и сил мастера.
Гораздо проще, пока первый слой еще влажный, но уже успел схватиться, чтобы повторная протяжка не нарушала его целостности (через 15-20 минут после нанесения), сразу намазать следующий слой. Только предварительно не забудьте счистить шпателем наслоения, если они остались.
Его толщина будет меньше. При нанесении на шпатель следует давить сильнее и держать его практически перпендикулярно стене, как это показано на фото выше. Фактически мы делаем «нулевой» слой, на сдир. Такая техника позволяет заполнять мельчайшие бороздки.
Шаг 4 – использование подсветки при шпаклевании. Каждый новый слой будет делать стену все более ровной и гладкой, однако всегда останутся места, незаметные глазу при верхнем освещении. Чтобы исключить огрехи, направьте на стену косой боковой свет от любого источника. Это позволит проявить все заметные глазу перепады.
Шпаклюем до тех пор, пока не получим идеально ровную стену.
Шаг 5 – шлифовка. Как только добьетесь устраивающего вас результата, оставьте стену хорошо просохнуть – на это уйдет не менее 12 часов.
После начинается самая «веселая» часть – шлифование. Запаситесь головным убором, респиратором, очками и перчатками, так как в помещении будет очень много пыли. Далее, при помощи шлифовального инструмента затираем стены до идеально гладкого состояния, что можно контролировать поглаживанием ладонью.
Готовые поверхности очищаются от пыли щетками и пылесосом, после чего грунтуются. Теперь стены полностью готовы к покраске.
Видео – Подготовка стен под покраску
Как зашпаклевать гипсокартон
Шпаклевание основной площади гипсокартона осуществляется также, как мы описали выше. Отличие кроется в подготовке поверхности. Если вы видели обшитые стены гипсокартоном, то должны знать о существование швов и открытых шляпок саморезов, которые предварительно нужно спрятать.
Для этого применяется специальная шпаклевка. Одним из доступных и качественных материалов с нужными свойствами является Кнауф Фуген.
Шаг 1 – проклейка швов серпянкой. Все швы на поверхности проклеиваем стеклосеткой. На внешние углы устанавливаются перфорированные уголки, которые можно укрепить той же шпаклевкой, саморезами или скобами через степлер.
Шаг 2 – заделывание швов. Разведенная шпаклевка забивается в швы прямо через серпянку перпендикулярными движениями, после чего широким шпателем снимаются излишки. Задача – добиться закрытия сетки и не вылезти за плоскость.
После высыхания первого слоя делается второй, который выравнивает швы в одну плоскость с гипсокартоном.
Важно! Расшитые торцевые швы будут выступать за плоскость гипсокартона, из-за отсутствия впадины, поэтому важно сделать в этих местах наименее заметные переходы.
Шаг 3 – заделывание саморезов на гипсокартоне. Этой же шпаклевкой заделываются шляпки саморезов. Тут все просто и предельно понятно.
Далее стены зачищаются, после чего можно наносить основные слои шпаклевки. Процедура будет аналогична, поэтому повторяться не будем.
Видео – Шпаклевка гипсокартона
Правильная шпаклевка стен под обои своими руками (без опыта, для начинающих)
Строительные смеси помогают выровнять поверхность перед тем, как продолжать работы. Они представлены в широком ассортименте. Нужно понимать, чем шпаклевка под обои отличается от штукатурки, кроме того, следует узнать, как правильно использовать этот материал. Перед выполнением отделочных работ необходимо тщательно выровнять поверхность, для чего подойдут лишь некоторые составы.
Чем шпаклевка отличается от штукатурки
Названия материалов отчасти сходны, однако структура существенно отличается.
Структура стартовых смесей для шпаклевки более рыхлая. Это обусловлено тем, что сверху в большинстве случаев будет наноситься финишный состав. Такие материалы, наоборот, создают гладкое покрытие. Их структура мелкозернистая. В результате при выравнивании не видны крупинки на поверхности. Данный вариант подходит для шпатлевки под обои.
Какие материалы будут нужны для выравнивания стен
Выбор делают с учетом состояния поверхностей.
При необходимости существенные дефекты удаляют с помощью штукатурки. Но следует учитывать, что этот материал не сможет убрать небольшие трещины — крупные фракции в составе мешают получить гладкую поверхность, полностью заполнить участок с неровностями. А стартовая шпаклевка, наоборот, может устранить более существенные дефекты.
Данная особенность расширяет область применения материала.
Виды шпаклевки для внутренней отделки помещений, стен в квартире — кукую выбрать
Сначала обращают внимание на состав материала.
- гипс;
- цемент;
- известь;
- полимерный материал;
- клеевая основа.
Каждый из них имеет особенности. При выборе шпаклевки перед поклейкой обоев учитывают, что гипсовые составы характеризуются пластичностью, высокой скоростью высыхания, но покрытие этого типа недостаточно прочное, впитывает влагу.
Стартовая шпаклевка для стен: какая лучше
Применяется материал этого вида в случаях, когда есть хоть и мелкие, но видимые дефекты. Под обоями проступят любые неровности. На кухне следует применять состав, который характеризуется устойчивостью к воздействию влаги. Тогда шпаклеванные стены сохранят привлекательность надолго. Если планируется применять цементную смесь, предварительно грунтуют основу, без этого сцепка материалов будет хуже в данном случае.
При работе со стартовой шпатлевкой для стен под обои учитывают допустимый перепад уровней — от 3 до 20 мм. Поверхности с такими особенностями будет несложно выровнять, применяя материал этого вида.
Чтобы решить, какую шпаклевку выбрать для стен под обои, рекомендуется изучить рейтинг лучших производителей готовых смесей.
Финишная шпатлевка: какая лучше
Нужно помнить о том, что с помощью такого материала не выравнивают крупные дефекты. Финишная шпаклевка сохранит свойства, если ее наносят в небольшом количестве. Причем важно соблюдать правила работы (учитывают параметры воздушной среды), чтобы продлить срок службы покрытия.
Финишная шпаклевка под обои: какая лучше
Если декоративное покрытие достаточно плотное, необязательно выравнивать мельчайшие дефекты. Рисунок их дополнительно скроет. Но в большинстве случаев обои проявляют почти все неровности, поэтому лучше подготовить поверхность.
- гипсовые (для сухих помещений);
- латексные — универсальные смеси.
Из производителей выбирают Ветонит, Кнауфф. Составы сходны по свойствам.
- гладкая поверхность после выравнивания;
- простота обработки, для удаления неровностей потом достаточно использовать наждачную бумагу.
Как правильно шпаклевать стену под поклейку обоев — пошаговая инструкция по нанесению на штукатурку
- стартовая шпаклевка;
- финишная обработка;
- комбинированный вариант (предполагает поочередное нанесение стартовой и финишной смесей).
В первом случае достаточно стартового раствора, но этот вариант не позволяет получить гладкую поверхность. Если обои плотные, с ярким рельефным рисунком, разрешается применять такой метод для выравнивания стен. Но данный вариант используется реже остальных.
Наиболее распространенные методы: нанесение только финишной смеси, применение комбинированного способа. Разница между ними заключается в необходимости использования стартовой шпаклевки. Такой материал можно не применять, если черновое основание ровное, не имеет выраженных дефектов. Мелкие неровности убирают финишной смесью.
Если решается вопрос о том, какой шпаклевкой лучше шпаклевать стены под обои, чаще всего рассматривают комбинированный вариант. Это обусловлено тем, что при возведении объектов рабочие не всегда тщательно выравнивают поверхности. В результате остаются разводы, наплывы, образуются перепады уровней на разных участках стены. Исправляют подобные дефекты за 2 подхода: сначала наносят стартовую смесь, потом — финишную.
Обязательно ли шпаклевать стены перед поклейкой обоев стартовой и финишной шпаклевкой
Это классический способ выравнивания. По возможности его применяют всегда. Это позволит выдержать технологию отделки стен. Одна из задач, которые при этом решаются, заключается в упрочнении несущей конструкции, что позволит удерживать декоративную отделку существенного веса. Но если решается вопрос, как клеить обои, то пропадает необходимость в нанесении шпаклевки разных видов. Это легкое покрытие, поэтому часто обходятся только финишной смесью.
- повышение адгезии;
- снижение расхода клея;
- устранение мелких дефектов.
На штукатурку без дополнительного покрытия клеить обои нельзя. Крупнозернистая смесь помешает качественно зафиксировать материал. Вследствие низкой адгезии обои вскоре отойдут от стены. Стартовую смесь перед финишной применяют чаще всего поверх кирпичной кладки, бетонных конструкций. Результат при этом будет таким же, что и в случае с поклейкой обоев поверх штукатурки, т.е. не очень хорошим. Срок службы декративного покрытия сократится.
Нужно ли грунтовать стены перед шпаклевкой
Первым обязательным этапом является применение выравнивающих смесей. Грунтование — еще один способ улучшить свойства чернового основания.
- нормализация впитывающей способности обрабатываемой поверхности, что позволяет снизить расход обойного клея;
- повышение адгезии материала с черновой основой;
- снижение расхода шпаклевки (грунтуют стены до и после выравнивания);
- укрепление поверхностного слоя покрытия, что не позволяет шпатлевке осыпаться, а это важный нюанс при работе с обоями;
- обеспечение защиты от грибка, влаги.
Если по каким-то причинам нет возможности использовать грунтовку или вовремя не была изучена информация о том, как правильно шпаклевать стены под обои, то все же разрешается переходить к отделке декоративным материалом, пропустив данный этап. Но в результате сложно будет предположить, как поведет себя покрытие в таком случае.
Инструмент для шпаклевания стен
Часто выравнивающий материал производится в виде сухой смеси. Научиться готовить рабочий раствор намного проще, если есть специальный инструмент. При замешивании массы своими руками допускаются ошибки, что приводит к снижению качества готового материала. Но только таким способом можно получить опыт в работе со строительными смесями. Если же нет времени на эксперименты, можно сразу перейти к отделке.
- дрель со специальной насадкой — миксер;
- шпатели разной длины, с ровным и зубчатым краем;
- правило;
- строительный уровень, отвес;
- валик и кисти;
- специальные приспособления, материалы для удаления мелких дефектов после высыхания шпаклевки — наждачная бумага, терки;
- емкость, в которой будет замешиваться раствор.
Как (сколько раз) наносить шпаклевку на стену под поклейку обоев — технология
- Готовят раствор (инструкция дается производителем каждого вида материала), не существует универсальной схемы смешивания шпаклевки с водой. Консистенция всегда одна — сметообразная.
- На прогрунтованную поверхность наносится стартовая шпаклевка. Для этого применяют широкий шпатель. Его удерживают в руке под углом 30°, направление движения — по диагонали стены.
- Следующий слой — финишная шпаклевка под обои, наносится после грунтования. Перерыв между процессами выравнивания — от 12 до 24 часов. Нужно дождаться, когда полностью высохнет стартовая смесь. Применяют большой и маленький шпатели. Толщина слоя зависит от вида материала (1-10 мм). Поверхность в результате должна быть ровной. При необходимости наносят несколько слоев. Каждый из них грунтуется.
Можно ли наносить шпаклевку для выравнивания стен на краску
Применение лакокрасочных материалов позволяет создать непроницаемую пленку на поверхности несущей конструкции/перегородки. Если попытаться нанести сверху строительную смесь, она не будет держаться. Лучше даже не заниматься решением вопроса, как шпаклевать стены своими руками. Качество фиксации декоративного покрытия будет ниже среднего.
По возможности удаляют краску. Водоэмульсионную легко смыть. Другие виды покрытий максимально тщательно снимают специальными составами, разрушающими краску, или используют метод механического воздействия (сцарапывают, шлифуют).
Максимальный слой шпаклевки на стены после штукатурки
- наносят несколько слоев толщиной 0,5-3 мм, это облегчает процесс выравнивания, но реализация метода занимает больше времени, способствует увеличению расхода смеси (такой вариант могут применять новички в строительном деле);
- наносят много слоев меньшей толщины — до 0,5 мм, количество этапов при создании покрытия часто достигает 5 или больше, данный вариант сложнее в реализации.
Затирка стен после шпаклевки — подробная инструкция для начинающих
Если на поверхности остались мелкие дефекты, не нужно снова применять выравнивающую смесь.
- Обрабатывают неровные участки крупнозернистой наждачной бумагой.
- Еще более мелкие дефекты сглаживают мелкозернистой наждачной бумагой. Если неровностей много, можно сразу взять сетку для шлифовки. Она не забивается так быстро, как ранее рассмотренный инструмент.
- Шлифование проводится на каждом из этапов выравнивания, когда высыхает очередной слой шпаклевки.
- Во время работы нельзя заходить на уже обработанный участок, это приведет к появлению углублений, новых неровностей.
Проверяют качество шлифовки с помощью фонаря — им подсвечивают поверхность, даже если работа выполняется при хорошем освещении днем.
Какую шпатлевку для внутренних работ нужно выбрать для стен под поклейку обоев
Среди разнообразия материалов нужно правильно подобрать состав, наиболее подходящий для работы в заданных условиях.
- гипсовые;
- полимерные;
- цементные.
Свойства каждого из вариантов рассматривались выше. На данном этапе оценивают соотношение цены и качества. Названные смеси наиболее подходящие, особенно если предстоит выравнивать большую площадь поверхности.
Выбор делают еще и с учетом структуры материала. Существуют готовые смеси и сухие составы. Нужно помнить, что первый из вариантов нельзя применять для выравнивания стен, если придется наносить слой более 2 мм толщиной, это приведет к деформации покрытия вследствие усадки.
Шпаклевка для гипсокартона: какую лучше выбрать и использовать
Наиболее подходящий вариант — смесь на гипсовой основе. Причем используют разнотипные составы: для работы со стыками листов, для выравнивания основной площади поверхности. Отмечают быстрое высыхание слоев шпаклевки этого вида. Учитывая, что гипсокартон чаще всего подвержен воздействию влаги, нужно защитить его. Рассматривают смеси, содержащие соответствующие добавки.
Подводим итоги
Чтобы удалось выполнить работу по отделке качественно, следует решить, чем шпаклевать стены. Обои наклеивают на тщательно выровненные поверхности. Причем важно защитить основу от грибка, влаги, для чего ее предварительно грунтуют. Нужно делать перерывы в работе, это позволит дождаться, когда высохнет очередной слой смеси. Для выравнивания стен перед поклейкой обоев применяют шпаклевочные составы: на основе цемента, полимерных добавок и гипса.
Польза и вред фиников
Финики – изумительные плоды, отличающиеся изысканным вкусом. Растут они на дереве, которое называется финиковой пальмой, или пальчатым фиником, достигающем в высоту 25 метров. А перистые листья пальмы вырастают до длины 15 метров.
Оказывается, что финиковая пальма была первым растением, которое люди окультурили.
«Ягоды жизни», «хлеб пустыни», «кладовая природы» – так нередко называют финики. И не зря. Финики с успехом заменяют пищу. Можно несколько месяцев сидеть на финиках и на воде, не причиняя никакого вреда организму. К тому же он является идеальным лакомством и способен стать полноценной заменой для пирожных и конфет. А арабы используют финики в качестве хлеба.
Состав и калорийность
Калории 282 ККал
- Жиры:
Витамины (в 100 г):
Минералы (в 100 г):
Другие важные соединения:
Фитостеролы – 36,8 мг (67% от РДН)
Пурины – 21,0 мг (17% от РДН)
Пектин – 2,1-2,5 мг (46% от РДН)
Польза фиников
Польза фиников в первую очередь заключается в том, что они содержат большое количество необходимых человеку аминокислот, которые трудно найти в других фруктах.
В основном употребляют в пищу сушеные плоды. Но используются они и в свежем виде. Из свежих фиников делают салаты, вареные и жареные блюда, желе, варенье, повидло, джем, напитки. Они способны стать достойной заменой цукатов, чернослива и изюма. Сок, приготовленный из ягод жизни, служит в качестве алкогольного напитка. Также плоды служат для изготовления сахара, мёда и муки. Из финиковой муки пекут печенье, булочки, пирожки и торты, обладающие изысканным вкусом.
Сушеные финики сохраняют все полезные свойства свежих.
Было подсчитано, что финики содержат 23 аминокислоты, причем в большом количестве в них присутствует триптофан. Эта аминокислота отвечает за нормальную работу головного мозга, позволяет стабилизировать психику. Поэтому триптофан – незаменимая аминокислота для людей, испытывающих постоянное нервное напряжение и частые стрессы. Без триптофана не обойтись людям, занимающимся тяжелым умственным трудом. Благодаря триптофану стабилизируется психика человека, а регулярное поступление этой аминокислоты с пищей позволяет стать спокойнее и умиротвореннее.
Однако, это далеко не вся польза фиников, которую можно извлечь при их употреблении.
Отдельно стоит отметить такие полезные свойства, как:
Финики эффективно устраняют изжогу за счет снижения кислотности желудочной среды. Это возможно благодаря входящей в их состав глютаминовой кислоты.
Финики обладают противоопухолевой активностью, так как в них содержится такой мощный антиоксидант, как селен.
Употребление фиников в пищу позволяет укреплять иммунитет человека.
Финики способствуют снижению риска возникновения сердечного приступа.
Еще одно полезное качество фиников – это возможность с их помощью быстро утолить чувство голода и восполнить запасы энергии. В плодах содержится большое количество сахаров, однако они очень быстро усваиваются организмом, так как в финиках есть витамин В5.
Регулярное употребление фиников в пищу способствует улучшению когнитивных способностей, позволяет нормализовать работу нервной системы.
Финики богаты на микроэлементы, среди которых железо, сера, медь, магний и кальций.
Не следует отказываться от употребления фиников людям с избыточной массой тела. Плоды не способствуют набору веса, если есть их в умеренных количествах.
В чем общая польза фиников?
Польза фиников практически не ограничена, набор положительных качеств этих плодов для здоровья человека велик:
Финики можно смело использовать для включения в детский рацион.
В финиках не размножаются болезнетворные вирусы, бактерии, паразиты и иные микроорганизмы. Они просто не в состоянии в них выжить.
Финики используют как продукт от паразитов. С их помощью можно лечить лямблиоз и амебиаз.
Финики – это продукт, который можно включать в меню беременной женщины. Плоды способствуют снижению риска выкидыша.
Неоценима польза фиников для головного мозга. Благодаря этим плодам умственная работоспособность повышается на 30%. Уже спустя 30 минут после употребления фиников можно добиться восстановления утраченных сил и энергии.
Еще сам Мечников И. И. отмечал, что финики полезны людям, у которых имеются нарушения пищеварения. Финики способствуют качественному очищению ЖКТ.
Известна польза фиников для глаз. Плоды способствуют снятию с них усталости, улучшают зрение.
Финики нормализуют повышенное артериальное давление, способствуют усилению кровообращения.
Ускоренными темпами идет восстановление организма после антибактериальной терапии, если человек регулярно включает в свое меню финики. Кроме того, эти плоды позволяют минимизировать побочные эффекты от приема антибиотиков.
Обязательно нужно потреблять финики людям, которые проживают в неблагоприятной с экологической точки зрения окружающей среде. Финики борются с образованием канцерогенов в организме человека.
Благодаря финикам можно добиться нормализации уровня холестерина в крови.
Кроме того, финики благоприятно воздействуют на организм:
Придают крепость и красоту ногтям.
Помогают при болезнях печени, почек и легких;
Уменьшают образование канцерогенов и риск развития опухолей;
Очищают кровь от токсинов и тяжелых металлов;
Улучшают умственную деятельность;
Снимают напряжение с центральной нервной системы;
Спасают от стрессов;
Уменьшают утомляемость глаз;
Придают волосам здоровье, блеск и красивый вид;
Делают кожу эластичной и упругой;
Рекомендуется их брать с собой в длительные путешествия.
Утверждают, что Александр Македонский заставлял солдат съедать перед битвой по 7 плодов финиковой пальмы, благодаря чему у них повышалась сила и выносливость.
Польза фиников для человека велика, и недооценить ее очень сложно.
Польза фиников для женщин
Польза фиников для женщин очевидна, особенно если речь идет о таком периоде, как вынашивание ребенка. В составе плодов имеются вещества, которые способствуют укреплению мышечной стенки матки. В итоге роды проходят намного легче, а риски послеродового кровотечения сводятся к минимуму. Поэтому не стоит удивляться рекомендации включать финики в свой рацион женщинам во время родов и после них. Кроме того, благодаря этим плодам уменьшается риск развития массивного кровотечения после родов, а организм женщины быстрее восстанавливается.
Полезны финики и во время грудного вскармливания. Доказано, что регулярное употребление фиников способствует выработке гормона окситоцина. Он, в свою очередь, усиливает лактацию. Поэтому финики – очень полезный продукт для кормящих мам.
Известно, что послеродовая депрессия достаточно ярко выражена у каждой третьей женщины, а в той или иной степени ее симптомы присутствуют у всех молодых мам. Финики позволяют нормализовать состояние нервной системы, а значит, симптомы послеродовой депрессии будут минимальны. Поэтому благодаря этим вкусным плодам женщина в полной мере сможет насладиться всей прелестью материнства.
Также не стоит игнорировать финики женщинам в обычные периоды их жизни, а не только во время беременности. Финики полезны тем, что они позволяют устранить негативные симптомы, характерные для предменструального синдрома. С их помощью можно уменьшить или полностью избавиться от рассеянности, от упадка сил, от перепадов настроения и апатии.
Ни для кого не секрет, что современные женщины проводят на работе большую часть своей жизни. Именно для них финики будут очень полезны. Эти плоды являются естественными стимуляторами мозговой активности, они выступают своеобразным природным энергетиком. При этом их очень удобно брать с собой в качестве легкого перекуса, ведь финики не занимают много места и без труда поместятся в любой дамской сумке.
Регулярное употребление фиников – это верный путь к красоте. Плоды «работают» изнутри, позволяя улучшить состояние ногтей, волос и кожи. Финики естественным образом замедляют процессы старения организма. Поэтому финики обязательно должны присутствовать в меню каждой женщины.
Польза фиников для мужчин
Особая польза фиников для мужчин научно доказана.
Вот несколько причин, по которым финики следует употреблять всем без исключения представителям сильной половины человечества:
Благодаря финикам повышается сексуальная выносливость.
Финики способствуют профилактике болезней сердца и сосудов. Между тем доказано, что именно эти болезни являются ведущей причиной смертности среди мужского населения.
Финики позволяют минимизировать риск развития онкологических заболеваний, в том числе, рака простаты.
Полезны плоды для мужчин, так как они способствуют увеличению количества активных сперматозоидов. С древних времен в Восточных странах существует традиция кормить финиками мужчин, которые находятся в браке и стремятся оплодотворить жену. Считается, что дети будут более здоровыми и выносливыми.
Большинство мужчин имеют вредные привычки, которые являются причиной поступления в организм канцерогенов. Речь идет в первую очередь о табакокурении и злоупотреблении спиртными напитками. Финики способствуют очищению крови от токсинов, а также помогают организму бороться с канцерогенами.
Кроме того, все мужчины ежедневно подвергаются стрессам. Финики выступают в качестве натурального успокоительного средства, которое нормализует работу нервной системы, способствует приливу сил и увеличению работоспособности.
Польза фиников для полных и худых людей
Как ни удивительно, но финики полезны для полных и худых людей практически одинаково. Их можно употреблять в пищу людям с избыточным весом и людям с недостаточной массой тела. С одной стороны, плоды очень калорийны, всего в 100 г продукта содержится 340 ккал. С другой стороны, сушеные финики входят в состав одной очень популярной диеты благодаря которой похудело множество женщин во всем мире.
Диета сводится к тому, что необходимо на протяжении первых 4 дней употреблять в пищу только финики. Пить можно травяные чаи и зеленый чай. Затем еще на протяжении 2 дней худеющий ест финики, дополняя рацион зелеными несладкими яблоками. Это очень эффективная диета, позволяющая быстро избавиться от лишних килограммов. Однако придерживаться ее постоянно не следует. К диете нужно прибегать лишь в крайних случаях.
Полезны финики для людей с анорексией. Им следует употреблять финиковый отвар. Он хорошо усваивается организмом, способствует насыщению его питательными веществами и столь необходимыми килокалориями. Такой отвар рекомендуют пить всем пациентам с выраженной дистрофией.
Интересные факты о пользе фиников
О пользе фиников известно многое – это научно доказанный факт. Ученые установили, что, съедая всего лишь один плод, человек запускает в организме «необратимый процесс выздоровления». Именно так звучит фраза, принадлежащая ученым, проводившим исследование на предмет пользы фиников.
Кроме того, представители разных народов мира считают, что финики обладают магическими свойствами и способны оказывать влияние на продолжительность жизни человека:
Китайцы утверждают, что некоторые их долгожители основой своего рациона имеют именно финики.
Многие современные диетологи предлагают заменять финиками конфеты и иные сладости.
Известно, что чувство голода будет тем сильнее, чем ниже уровень сахара в крови. Употребление всего лишь 2 фиников позволяет привести этот показатель в норму. Примечательно, что чувство голода отступает на весьма продолжительное время.
Именно последний прием советуют применять многие диетологи своим пациентам, чтобы «обмануть» организм и не съесть лишнюю калорийную порцию пищи. Следует всегда держать при себе несколько плодов, что позволит не набрасываться на еду, повинуясь чувству голода.
Можно ли финики при диабете?
Людям с диабетом следует стараться придерживаться продуктов с более низким ГИ. К счастью, несмотря на свою сладость, финики имеют низкий ГИ. Это означает, что при умеренном употреблении они безопасны для людей с диабетом.
В любом случае, людям с диабетом необходимо учитывать уровень сахара в крови и съедать не более 2 плодов за раз, рассчитывая общее количество углеводов. Употребляйте их вместе с белком (например с орехами), это позволит углеводам перевариваться немного медленнее, что еще больше поможет предотвратить скачки сахара в крови.
Также не следует включать финики в свой рацион больным с тяжелым и среднетяжелым течением диабета.
Вред фиников
Вред фиников должен быть известен каждому человеку, так как есть определенные ограничения к их употреблению, среди которых:
С осторожностью следует употреблять плод больным с диабетом, так как они способны повысить уровень сахара в крови.
Следует отказаться от чрезмерного употребления фиников людям с язвой желудка.
Нельзя есть финики людям с непереносимостью фруктозы.
Запрещено употреблять финики почечным больным, особенно на фоне мочекаменной болезни.
Следует ограничивать употребление фиников людям с избыточной массой тела.
Нередко к плодам прилипает грязь, которую трудно отмыть. Вместе с грязью в организм может проникнуть патогенная микрофлора.
Нельзя одновременно употреблять финики и цитрусовые: сочетание углеводной и кислой пищи способно стать причиной расстройства желудка.
Кроме того, плоды финиковой пальмы долго перевариваются в желудке, нагружая его и оставляя без отдыха. Поэтому чрезмерное употребление лакомства может «остановить» желудок и привести к развитию запора.
Даже если человек не имеет противопоказаний к употреблению фиников, не стоит в день съедать более 10 плодов. Этой порции вполне достаточно взрослым и детям для того, чтобы получить из них максимум пользы.
Финики при беременности
Финики и при беременности полезны тем, что:
укрепляют мускулатуру матки;
предотвращают выкидыши и преждевременные роды;
облегчают роды: ускоряют их и снимают болевые ощущения;
сокращают длительность послеродового кровотечения.
После родов восстанавливают утраченные силы. Полезны они и кормящим женщинам, так как повышают лактацию. К тому же вместе с молоком все полезные вещества попадают в организм грудничка и повышают его резистентность ко многим заболеваниям.
Детям более старшего возраста рекомендуется варить компот из фиников. Он не только обогатит организм витаминами и минералами, но и избавит от колик и от расстройств пищеварения.
Как выбрать финики?
Финики продаются в магазине в сушеном виде. Следует выбирать плоды, которые не слиплись в упаковке, а лежат по отдельности. Хорошо, если на их поверхности не будет кристаллического сахара.
Если финики имеют блестящую поверхность, то их смазали жиром для придания привлекательного товарного вида. От покупки таких плодов нужно отказаться.
Зрелые плоды имеют темный цвет, они сухие и морщинистые. Однако, финики не должны быть слишком сморщенными, так как это указывает на то, что они пересушены. На кожице не должно быть следов плесени. Она должна быть целостной, без видимых повреждений. Считается, что финики с косточкой внутри более полезны.
Противопоказания к употреблению фиников
Несмотря на обилие полезных свойств не всем могут употреблять финики в пищу. Противопоказаны финики при сахарном диабете (допускается 1-2 финика за раз, совмещая их с белковой пищей) и индивидуальной непереносимости. Людям, страдающим язвой желудка, гастритом, колитом, энтеритом и другими заболеваниями пищеварительной системы, следует ограничить потребление плодов.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Финик
Плоды финиковой пальмы культивируются еще с VI тысячелетия до нашей эры. Финик – один из самых сладких фруктов на планете. Хотя эти плоды можно есть в свежем виде, но чаще их сушат, как изюм или чернослив [1] . И что самое уникальное в этих плодах – их полезные свойства сохраняются в любом виде.
Характеристика фиников
- Характеристика фиников
- Питательная ценность
- Полезные свойства
- Влияние фиников на работу организма
- Другие полезные функции для организма
- Возможные опасности
- Как выбрать финики
Финики представляют собой плоды-костянки с мясистой внешней частью. Плоды растения Phoenix dactylifera (научное название финиковой пальмы) цилиндрической формы, достигают 3-7 см в длину и примерно 2-3 см в диаметре. Спелые финики бывают от золотисто-оранжевого до темно-коричневого цвета. Кстати, плодоносить пальмы начинают на 3-5 год, а пик зрелости деревья достигают на 12-ое лето. Культивируется это растение преимущественно в жарких регионах, а его дикие заросли можно найти в районе Иордании и на границе между Ираном и Ираком [2] . Сегодня плоды Phoenix dactylifera употребляют как сырыми, так и сушеными. Их добавляют в кондитерские изделия и салаты; из них делают уксус, финиковую пасту, а также пищевые ароматизаторы.
Принято считать, что родина финиковой пальмы – берега Евфрата (территория современного Ирака). Меж тем, есть убедительные свидетельства, что этот фрукт знали и любили еще жители древнего Египта, которые делали из этих плодов вино. Со временем благодаря торговцам финики распространились по юго-западу Азии, к северу Африки, по Европе, а затем добрались до американского континента. Сегодня известно очень много видов этого растения, которые благополучно растут во многих странах с приемлемым для них климатом. Только в Ираке выращивают почти 100 видов фиников [3] . В зависимости от концентрации в плодах глюкозы, сахарозы и фруктозы, их делят на 3 группы: сладкие, очень сладкие и несладкие.
Один из наиболее популярных сортов фиников был найден в Секторе Газа. Там плоды пальмовых деревьев исключительно сладкие, приятного красного цвета. Похожие фрукты дают египетские пальмы, чьи плоды более продолговатые, с темно-красной кожицей, но также довольно сладкие. В Саудовской Аравии выращивают один из самых дорогих сортов фиников. Их можно узнать по темно-коричневой кожице, нежной мякоти и сладкому вкусу.
Питательная ценность
Эти сладкие плоды чрезвычайно полезны для человеческого организма, поскольку являются исключительным источником витаминов, минералов и клетчатки. Кальций, железо, калий, фосфор, магний и цинк – и это еще не все нутриенты, запасы которых легко восстановить, употребив всего лишь несколько плодов финиковой пальмы. Считается, что в составе фиников содержится около 15 минералов, в том числе и селен, известный своими антираковыми свойствами, а также 23 вида аминокислот, некоторые из них уникальны и не встречаются больше ни в каких других фруктах.
| Калорийность | 277 ккал |
| Углеводы | 75 г |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Клетчатка | 6,6 г |
| Витамин В1 | 0,04 мг |
| Витамин В2 | 0,05 мг |
| Витамин B3 | 16 мг |
| Витамин В5 | 0,7 мг |
| Витамин В6 | 0,4 мг |
| Витамин В9 | 17 мкг |
| Витамин А | 150 МЕ |
| Витамин К | 3 мкг |
| Калий | 670 мг |
| Натрий | 1,1 мг |
| Кальций | 65 мг |
| Медь | 0,5 мг |
| Железо | 9 мг |
| Магний | 55 мг |
| Марганец | 0,2 мг |
| Фосфор | 63 мг |
| Цинк | 0,3 мг |
Полезные свойства
Спектр полезных свойств фиников чрезвычайно широк. Эти плоды полезны при запорах, кишечных расстройствах, кардиологических проблемах, анемии, половой дисфункции, диареи, вздутии живота, некоторых видах рака. Финики также являются полезной пищей для людей с дефицитом массы тела, а также для лиц с авитаминозом. Эти вкусные плоды содержат в себе полезные жиры, серу, кальций, железо, фосфор, калий, марганец, магний, медь, которые необходимы для полноценной работы организма, начиная от клеточного уровня и заканчивая функциональностью всех систем. Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять хотя бы 1 финик, чтобы поддержать минерально-витаминный баланс.
Пищевая ценность плодов Phoenix dactylifera сделала их одним из лучших продуктов для роста мышц, а также восстановления сил после болезней или травм. Результаты некоторых исследований показали, что эти сладкие фрукты способны предотвратить рак органов брюшной полости. В мусульманских странах пост принято заканчивать употреблением фиников. Диетологи говорят, что это правильная практика, поскольку помогает предотвратить переедание после длительных гастрономических ограничений. С другой стороны, финики позволяют быстро восстановить запас минералов и витаминов. Благодаря высокой концентрации калия они являются крайне важным продуктом для нервной системы [5] .
Влияние фиников на работу организма
Финик – важный продукт практически для всех органов и систем человеческого тела [6] .
Ниже представлена характеристика наиболее полезных свойств этого сухофрукта.
Запоры
Финики принято считать эффективным средством против запоров. Чтобы усилить слабительные свойства плодов, придется замочить их на ночь, а утром съесть набухшие фрукты. Они содержат большое количество растворимой клетчатки, которая необходима для ускорения передвижения пищи по желудочно-кишечному тракту, что важно для предотвращения запоров [7] .
Здоровье и сила костей
Огромное количество минералов, найденных в финиках, делает эти плоды суперпищей полезной для костей, в частности ослабленных остеопорозом. Селен, медь, марганец и магний, входящие в состав фиников, являются неотъемлемыми компонентами для здоровой костной ткани [8] . Дефицит этих нутриентов ведет к быстрому старению и истончению костей.
Кишечные расстройства
Наличие никотиновой кислоты делает плоды пальмы полезными при многих кишечных расстройствах.
Регулярное потребление этих фруктов помогает ингибировать размножение патологических микроорганизмов и стимулировать развитие полезной микрофлоры кишечника.
Помимо этого, важно помнить, что финики – это нерастворимая и растворимая клетчатка, от которой также во многом зависит здоровье кишечника [9] .
Анемия
Большое содержание железа в плодах финиковой пальмы делает их одними из лучших продуктов против анемии [10] . Если в последнее время Вы ощущаете слабость, вялость, быструю утомляемость – это могут быть признаки анемии, поэтому попробуйте ввести в свой рацион финики.
Аллергия
Одна из наиболее интересных составляющих финиковых плодов – сера. Это не очень распространенный в продуктах элемент, но он обладает многими полезными свойствами. Среди них способность защищать от сезонной аллергии. Согласно данным исследований, органические соединения серы облегчают проявление сезонного аллергического ринита. Так что не забудьте запастись финиками к следующему сезону цветения.
Недостаток массы тела
Килограмм фиников – это более 3 тысяч килокалорий. При такой энергетической ценности фрукты, конечно, трудно назвать диетическим продуктом, который способствует похудению. Чаще его вводят в рацион с противоположной целью. Для людей с недостатком веса, ослабленных, с недостаточно развитой мускулатурой финики – лучший выбор.
Натуральный энергетик
Являясь фруктом чрезвычайно богатым натуральными простыми сахарами, такими как глюкоза, фруктоза и сахароза, финики могут быть использованы в качестве идеального перекуса, быстро восстанавливающего энергию.
Нервная система
Кажется, сама природа подобрала для фиников химический состав, который оптимален для работы нервной системы. Калий является одним из основных ингредиентов, необходимых для функционирования нервных клеток и работоспособности мозга. Это вещество в больших количествах представлено в финиках, поэтому эти фрукты – отличный выбор для людей в возрасте, чья нервная система ослабевает, а также для людей, работа которых требует умственного напряжения [11] .
Здоровое сердце
Польза для сердца также заключается в наличии в финиках калия, который необходим для поддержания силы основной мышцы в теле – сердечной. Было доказано, что финики снижают уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), предотвращают инсульты и инфаркты. Усилить это свойство фиников можно, если замочить их на ночь в воде.
Мужское здоровье
Исследования показали, что финики полезны для сексуального здоровья. Эти фрукты воздействуют на человека как афродизиак.
Согласно старинному рецепту, сушеные финики следует выдержать в течение ночи в свежем козьем молоке, а после смолоть, смешать с тем же молоком, медом и порошком кардамона. Эффективность этого народного лекарство против полового бессилия подтвердила и наука. Не так давно исследователи определили влияние масел, содержащихся в финиковых плодах, на сексуальные функции организма. Высокие уровни эстрадиола и флавоноидов (присутствуют в финиках) увеличивают производство сперматозоидов и усиливают их подвижность [12] .
Слепота
Список преимуществ финиковых плодов включает в себя и пользу для глаз. На родине этих растений измельченные листья финиковой пальмы используют в качестве препарата от ночной слепоты. Для улучшения зрения людям, проживающим в наших широтах, подойдут и высушенные плоды, в которых также содержится достаточно микроэлементов полезных для зрения.
Интоксикация
Известно, что эти сладкие плоды помогают уменьшить интоксикацию организма в результате отравления алкоголем. Финики полезны, если надо снизить уровень охмеления либо же избавиться от похмелья. И снова-таки усилить лечебные способности плодов поможет замачивание их в воде на протяжении ночи.
Диарея
Благодаря наличию калия финики помогут быстро избавиться от диареи. Также эти плоды полезны для лиц с хроническими поносами.
Другие полезные функции для организма
Исследователи говорят, что финики способны снизить опасность развития рака брюшной полости, а также облегчить его последствия. Эти фрукты влияют на организм как тонизирующее средство. Они содержат много магния – минерала, известного своими противовоспалительными свойствами [13] . Благодаря ему снижается риск возникновения артрита, кардиологических заболеваний, болезни Альцгеймера. Богатый минеральный состав и большой уровень витамина В6 делают эти фрукты полезными для работы мозга.
Как убеждают результаты многих опытов, финики полезны беременным, поскольку благотворно влияют на развитие плода и поддерживают хорошее самочувствие будущей мамы [14] .
Возможные опасности
Первое, что надо помнить о финиках, – это очень калорийный продукт. Высокая концентрация глюкозы может стать причиной гипергликемии, что крайне опасно для людей с сахарным диабетом. Гликемический индекс у сушеных плодов – 103 единицы, что превышает ГИ чистой глюкозы, а только в 1 грамме фрукта содержится примерно 3 килокалории [15] .
Аллергия на финики – редкое явление. Возникает она, как правило, у людей с реакциями на гистамин (это же вещество встречается в кисломолочных продуктах и большинстве сухофруктов). Чрезмерное потребление этих плодов может вызвать боли в животе и вздутие из-за высокого содержания фруктозы.
Наверное, многим нравится яркий блестящий внешний вид фиников. Однако немногие знают, что блеск сушеным фруктам придается искусственно с использованием сульфитов. Эти химические вещества продлевают срок годности фиников и сохраняют их красивый внешний вид. В то же время, это вещество может стать причиной расстройства работы пищеварительных органов.
Также с осторожностью потреблять финики следует людям с больным кишечником. Детям стоит давать этот фрукт, очистив его предварительно от косточки.
Как выбрать финики
Финики, появляющиеся на наших прилавках, это обычно импорт из Ирана, Туниса, Египта, Алжира, Израиля. Чтоб выбрать качественные сухофрукты, важно обратить внимание на:
- цвет (у спелых плодов он темно-коричневый, ровный);
- кожица без трещин (говорит, что высушены естественным путем);
- поверхность матовая (значит не были обработаны химией);
- на ощупь плод не должен быть жирным или липнуть к пальцам.
Мыть или не мыть финики – этот вопрос волнует многих. Эксперты пищевой промышленности советуют все-таки ополаскивать сухофрукты перед употреблением, чтобы уберечь себя от лишних химикатов.
Хранить плоды следует в закрытой таре в прохладном месте.
Жители Востока верят, что можно несколько лет прожить, питаясь исключительно финиками. Этим плодам арабы приписывают мистические способности, а китайцы называют их пищей долгожителей. Если изучить уникальный химический состав и влияние этих пальмовых фруктов на человеческий организм, то становится понятно, что древние были правы, и финики – это уникальные плоды.
- ↑ The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). – Date products and preparations.
- ↑ Журнал «Наука и жизнь». – Финик из косточки.
- ↑ Интернет-журнал «Качество.ру». – «Хлеб пустыни» подарит энергию города и молодость состояния.
- ↑ U.S. Department of agriculture. – Date.
- ↑ Health website Healthline. – 8 proven health benefits of dates.
- ↑ Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». – Финики как лечебное средство.
- ↑ U.S. National library of medicine. – Effects of Dietary Fiber and Its Components on Metabolic Health.
- ↑ North Dakota State University. – Nourish your bones.
- ↑ Интернет-ресурс Sciencedirect. – Date fruit (Phoenix dactylifera L.): An underutilized food seeking industrial valorization.
- ↑ Cоциальная сеть для ученых ResearchGate. – Can date fruits and 7 dates replace iron tablets in increasing hemoglobin levels?
- ↑ U.S. National library of medicine. – Beneficial effects of date palm fruits on neurodegenerative diseases.
- ↑ U.S. National library of medicine. – Exploring scientifically proven herbal aphrodisiacs.
- ↑ U.S. National library of medicine. – Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via modulation of anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-tumour activity.
- ↑ U.S. National library of medicine. – The effect of late pregnancy consumption of date fruit on labour and delivery.
- ↑ Good Clinical Practice network. – Оценка гликемического индекса двух различных сортов финиковых фруктов.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы .
Общий стаж: 18 лет .
Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков .
Что произойдёт, если каждый день есть финики, чем полезны финики
Многие считают, что заменить различные снеки и чипсы можно фруктами и сухофруктами. Одна из популярных альтернатив — финики. Их можно добавлять в кашу, ПП-выпечку, использовать как перекус между приёмами пищи. Но всем ли можно есть финики и так ли они полезны? Разбираемся вместе с нутрициологом Таисией Прокопенко.
Что такое финики?
Для начала выясним, что из себя представляет этот перекус. Финики — это плоды пальм, которые чаще всего растут в тропиках. Размер фруктов и их цвет напрямую зависит от того, в каком регионе растёт та или иная пальма. Свежий плод обычно желтоватого цвета с гладкой поверхностью и терпким сладковатым вкусом. Когда же он подсыхает, приобретает коричневый оттенок и медовый привкус.
Что касается полезности, нутрициолог утверждает, что финики богаты питательными веществами. Они содержат клетчатку, белок и углеводы. Стоит отметить, что в этих сухофруктах имеются витамины и минералы, а именно витамины B6, C (в свежих) и K, калий, магний, марганец, медь и небольшое количество железа.
Чем полезны финики?
Говоря о полезных свойствах фиников, эксперт отмечает большое содержание клетчатки — она благотворно влияет на работу ЖКТ и пищевода. Также фрукты богаты антиоксидантами, которые снижают риск возникновения многих заболеваний и окислительных процессов в организме. Считается, что финики можно есть в качестве профилактики микробных инфекций, поскольку они устойчивы ко многим бактериям. С диетологической точки зрения, эти фрукты — отличная замена сахара. В них нет «пустых калорий».
Кому нельзя есть финики?
Эксперт не рекомендует есть финики людям с обострением симптома раздражённого кишечника. Они могут вызвать вздутие, бурление и дискомфорт в животе. Также существует индивидуальная непереносимость этого продукта или же аллергия — на это всегда стоит обращать внимание.
Нутрициолог также не советует употреблять финики при ожирении или лишнем весе, так как это сладкий продукт с высоким гликемическим индексом.
Сколько фиников можно есть в день?
Диетолог отмечает, что всё зависит от веса человека, наличия хронических заболеваний и физиологических данных. Также важно учитывать рацион и потребление других сахаросодержащих и быстроусваиваемых продуктов в течение дня.
Если усреднить конкретную цифру, то в день получается 6-8 фиников. Больше есть не рекомендуется.
Можно ли есть финики каждый день?
По мнению нутрициолога, если у человека нет никаких противопоказаний, ему это приносит удовольствие и никак не вредит ни фигуре, ни здоровью, финики можно есть каждый день, как и любой другой продукт.
Как правильно выбрать финики?
Как и любой сухофрукт, финики имеют свои особенности, которые надо учитывать при выборе. Во-первых, плод не должен блестеть. Блестящие финики, скорее всего, вымочены в лучшем случае в глюкозном сиропе. Это делают для обработки и более длительного хранения. Такие растворы плохо влияют на организм человека, в особенности на желудочно-кишечный тракт.
Следует также обратить внимание на консистенцию плода: слишком сухой финик содержит большую концентрацию сахара. Идеально, когда фрукт высушен на дереве естественным путём или на листе бумаги — без ускорения химическими способами. После покупки плодов нужно обязательно промыть их водой, чтобы они не были пыльными и излишне липкими.
Финики: польза и вред для организма
Польза фиников известна с незапамятных времен. Питательные и калорийные, эти фрукты могут стать здоровой альтернативой классическим десертам.
КП вместе с экспертом разбирается, чем еще могут быть полезны финики, а в чем заключается их вред для организма мужчин, женщин и детей.
История фиников
Родиной этого растения считается Средний Восток. В рационе арабов финики были одним из основных продуктов. Дикие финики собирали еще в Древнем Египте, изображения процесса сбора плодов находят на стенах гробниц. Жители Вавилона использовали эти фрукты для приготовления уксуса и вина. В исламе также очень ценятся финики — в Коране они упоминаются 29 раз.
Листья финиковых пальм в Южной Европе используются в религиозных обрядах. Из листьев индийского вида готовят пальмовое вино «тари».
Польза фиников
В финиках высокое содержание минералов: медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, кальций, фтор и другие. А также витамины: А, С, В1, В2, В6. Десять фиников могут удовлетворить суточную потребность организма в меди, магнии и сере.
Пектин и пищевые волокна, входящие в состав фиников, снижают риск некоторых раковых заболеваний и благотворно влияют на пищеварительную систему. Финики совсем не содержат холестерина. Продукт малокалориен, несмотря на высокое содержание углеводов, поэтому их рекомендуют употреблять вместо сладостей во время диет.
Со стародавних времен считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям.
— В восстановительный период после болезней финики служат хорошим тонизирующим и общеукрепляющим средством. Фрукты очень питательные, быстро утоляют голод и насыщают организм полезными веществами. Ими полезно перекусывать в длительной дороге или в течение тяжелого дня для восполнения сил и улучшения мозговой активности, — считает Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес-клубов WeGym.
Благодаря высокой концентрации калия и магния в этих фруктах, врачи рекомендуют употреблять их при сердечно-сосудистых заболеваниях. Наличие селена в финиках снижает вероятность развития патологий сосудов.
Состав фиников
Вред фиников
Об этом рассказал Александр Войнов:
— Нужно исключить финики из рациона диабетиков, поскольку у этих фруктов высокий гликемический индекс, что может вызвать резкое увеличение уровня сахара в крови. Также нельзя их есть при непереносимости фруктозы и при серьезных аллергических заболеваниях, чтобы не спровоцировать приступ. При непереносимости фруктозы организм не может ее переваривать, поэтому после употребления фиников возможны вздутие и боли в животе. Сладкие фрукты могут вызывать кариес, поэтому рекомендуется запивать финики жидкостью или полоскать ротовую полость.
Применение фиников в медицине
Русский ученый Илья Мечников рекомендовал употреблять финики при кишечных расстройствах и запорах. Клетчатка способствует улучшению состояния микрофлоры кишечника. Пектин обладает обволакивающими свойствами, полезными при воспалительных заболеваниях и повышенной кислотности желудка.
Финики полезно употреблять беременным и кормящим женщинам, так как находящиеся в фруктах вещества способствуют синтезу гормона окситоцина. Он укрепляет стенки матки и способствует улучшению родовой деятельности. Также окситоцин благотворно влияет на выработку грудного молока.
В косметологии в составе различных кремов и масок используется экстракт финика. Он содержит танин, который восстанавливает упругость кожи. Кроме того, экстракт плодов финиковой пальмы обладает противовоспалительными и иммуномодулирующими действиями благодаря фитостеролам, урсоловой кислоте и тритерпеновым соединениям. Они поддерживают тонус кожи и замедляют процессы старения.
Благодаря высокой питательной ценности и множеству полезных веществ, финики рекомендуют людям в период восстановления после заболеваний, при физических нагрузках, для снижения чувства усталости и апатии. Финики улучшают нервную деятельность.
Селен и магний снижают риск сердечных заболеваний, что крайне полезно для людей пожилого возраста.
Применение фиников в кулинарии
- Овсяные хлопья (мелкого помола) — 2 стакана
- Финики — 250 г
- Курага, изюм, вяленая вишня — каждой по 50 г
- Орехи (грецкие, кешью) — по 50 г
- Сок яблочный — 50 мл
- Мед — 2 ст. л.
Сухофрукты залить теплой водой, чтобы слегка покрывала фрукты, и оставить на 10 минут. Финики со всей жидкостью переложить в блендер (предварительно вынув косточки) и взбить в пюре. Оставшиеся сухофрукты и орехи мелко порезать. Разогреть духовку до 170 градусов. На противень, застеленный бумагой, выложить овсяные хлопья и запекать 10 минут. Достать и остудить. Соединить все продукты в миске: запеченные хлопья, финиковую массу, сок и добавки. Из этой массы влажными руками сформировать батончики. Выложить на противень и выпекать 10-12 минут в зависимости от размера. Для хранения можно завернуть в фольгу или полиэтилен и держать в прохладном темном месте.
- Молоко 1% — 300 мл
- Финики — 6 шт.
- Банан — 1 шт.
Финики залить теплой водой и оставить на 10 минут. Затем воду слить и удалить косточки из фруктов. Банан очистить и нарезать кусочками. Поместить фрукты в блендер, залить молоком и пюрировать до однородности.
Если у Вас повышенное артериальное давление… Несколько простых советов как снизить артериальное давление и быть здоровым
ЕСЛИ У ВАС ПОВЫШЕННОЕ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ…
НЕСКОЛЬКО ПРОСТЫХ СОВЕТОВ КАК СНИЗИТЬ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И БЫТЬ ЗДОРОВЫМ
Татьяна Алексеевна Петричко,
зав. кафедрой ОВП и профилактической медицины
КГБОУ ДПО ИПКСЗ, д.м.н.
Артериальная гипертония – одно из наиболее распространённых хронических заболеваний современности. В настоящее время в России около 40% населения страдают артериальной гипертонией. У многих пациентов артериальная гипертония длительное время может протекать бессимптомно, не влияя на общее самочувствие. При многолетнем течении этого заболевания организм постепенно адаптируется к высокому давлению, и самочувствие человека может оставаться сравнительно неплохим. При этом повышенное артериальное давление оказывает неблагоприятное воздействие на кровеносные сосуды и внутренние органы: головной мозг, сердце, почки. Это нередко приводит к таким серьёзным осложнениям, как инсульт, ишемическая болезнь сердца (стенокардия), инфаркт миокарда, сердечная и почечная недостаточность.
Помните! Артериальная гипертония – хроническое заболевание, которое постоянно и неуклонно прогрессирует при отсутствии лечения. Однако эту болезнь можно контролировать! Для эффективного снижения артериального давления и риска сердечно-сосудистых осложнений важно регулярно принимать лекарства и поддерживать здоровый образ жизни.
Что нужно делать при обнаружении повышенного артериального давления?
При обнаружении повышения артериального давления необходимо незамедлительно обратиться к врачу для выявления причины заболевания и определения тактики лечения.
Помните! Ни в коем случае не следует заниматься самолечением. Нельзя слушать советы знакомых и родственников, страдающих артериальной гипертонией и употреблять для лечения те же лекарства, которые принимают они. Поскольку причина и течение заболевания у каждого человека различны, то и лечение для одних может быть полезным, а для других бесполезным или даже вредным. Только врач может определить необходимую тактику лечебных мероприятий для каждого больного.
С чего необходимо начинать лечение повышенного артериального давления?
Для того, чтобы предотвратить возникновение или прогрессирование уже имеющийся артериальной гипертонии, необходимо снижать массу тела, отказаться от некоторых вредных привычек, таких как курение, злоупотребление алкоголем, чрезмерное употребление соли.
Правильное питание и физические упражнения – это основа лечения, но все же у части больных давление снижается, но остается выше безопасных пределов, что делать в этом случае?
Принимать гипотензивные препараты – лекарства снижающие артериальное давление.
Когда нужно начинать постоянный прием таблеток?
Если артериальная гипертония стабильна (то есть не снижается самостоятельно) в течение 2-3 недель, несмотря на ограничение соли, правильное питание, занятия физическими упражнениями, снижение веса АД остается выше безопасного уровня – 140/90 мм рт ст. необходимо начинать постоянный прием, подобранных врачом гипотензивных препаратов.
При каком давлении нужно постоянно принимать таблетки?
Если Ваше давление в основном Выше 140/90, пусть это даже будет 150/95 и особенно если периодически бывают кризы таблетки уже нужно принимать. Принцип лечения артериальной гипертонии состоит в том, чтобы на фоне приема лекарств уровень артериального давления не выходил за пределы нормальных значений, сто создает условия для нормального функционирования всех жизненно важных органов и систем организма.
Какова цель постоянного приема гипотензивных?
Всегда иметь безопасные уровни давления и отсутствие кризов. Постоянный прием гипотензивных – единственная эффективная профилактика кризов.
Помните! Артериальная гипертония является хроническим заболеванием и, как и все хронические заболевания требует постоянного и непрерывного лечения. Прекращение приема лекарственных средств неминуемо приведет к рецидиву повышения артериального давления и развития осложнений.
Помните! Лечиться нужно не просто, чтобы лечиться, а, чтобы иметь давление на безопасном уровне – 140/90.
Какой нужен препарат?
На этот вопрос нужно отвечать только вместе с врачом. В настоящее время для лечения гипертонии существует большой арсенал лекарственных средств, обеденных в 5 групп препаратов. Каждая из этих групп имеет свои противопоказания, особенности назначения в зависимости от сопутствующих заболеваний, возраста и т.д
Группы антигипертензивных препаратов
I группа – Бета-блокаторы
атенолол, метопролол, бисопролол, бетаксолол
II группа – Антагонисты кальция
Нифедипин, амлодипин, лерканидипин, феллодипин, нитрондипин
III группа – Ингибиторы АПФ
Каптоприл, эналоприл, перендоприл, лизиноприл, фозтноприл
IV группа – Блокаторы АТ рецепторов
Лозартан, вальсортан, эпросартан, телмисартан, олмесартан, Азилсартан
V группа – Мочегонные
Помните! Только врач может назначить лекарства и определить их дозировки.
На что действуют эти препараты?
На факторы, от которых зависит уровень АД, главные из них Вам уже хорошо знакомы: спазм (сужение) сосудов, усиленная работа сердца, задержка жидкости. Поговорим об этом чуть подробнее.
От чего зависит уровень артериального давления?
Условно сердечно-сосудистую систему можно представить в виде замкнутой системы, состоящей из крана, цистерны и соединяющих трубок. Представьте, что кран выполняет функцию сердца, трубка – артерий, а цистерна – это весь организм, снабжаемый кровью.
Какие же факторы выделяются и как на них воздействовать?
– если из крана жидкость поступает под давлением, то и давление в трубе повысится; здесь нужны бета-блокаторы.
– если уменьшить просвет трубы, то давление тоже повысится; просвет трубы увеличивают антагонисты кальция, ингибиторы АПФ, блокаторы АТ-рецепторов.
– если увеличить количество жидкости в цистерне, то давление в системе тоже повысится; на этот фактор могут повлиять мочегонные.
Кто решает вопрос о группе препарата?
Врач с учетом особенностей Вашего организма и других факторов, принимает решение с какой группы препаратов следует начать лечение.
Как он решает вопрос о дозировке?
Обычно лечение начинают с самой маленькой дозы. Вы ее принимаете в течение 5-7 дней и контролируете в дневнике давление АД следует измерять как минимум 2 раза в день, желательно в одни и те же часы). Оно обычно немного снижается. Через 5 дней доза увеличивается и снова в течение 5 дней Вы продолжаете контроль давления. Оно еще немного снизится. Если АД не стало 140/90, то дозу продолжают постепенно увеличивать до тех пор, пока АД не дойдет до безопасных пределов.
А как поступить, если давление все-таки не доходит до безопасных пределов?
Если доза препарата доведена до максимально допустимой, а давление не достигло 140/90 мм рт.ст., то врач имеет 2 возможности. Первая – отменить этот препарат и назначить другой из той же группы или другой группы. Вторая – уменьшить дозу этого препарата и добавить препарат из другой группы.
Долго ли продолжается подбор схемы?
Это зависит от реакции Вашего организма на гипотензивные. Иногда очень быстро. Иногда приходится пробовать разные и разные варианты, пока не будет достигнут главный результат – 140/90 мм рт.ст.
Что требуется от Вас при подборе дозы?
Понимание целей этой совместной с врачом работы – достижение давления не выше 140/90 мм рт ст. и нормальная жизнь без сосудистых осложнений.
Регулярное измерение АД и ведение дневника. Без этого работа по подбору дозы превращается в самообман.
Может ли врач подобрать нужную схему без Вашего участия?
Никогда. Любое решение он принимает только, ориентируясь на реакцию со стороны АД. Эту реакцию можно увидеть только из дневников. Без знания Ваших ежедневных показаний давления нельзя принять правильное решение.
Нужно ли быстро снижать АД?
Если речь идет о планомерном подборе лечения, то нет. Многие больные годами жили с повышенными цифрами давления. Его быстрое снижение может привести наоборот к ухудшению самочувствия.
Что делать после того, как Вы добились безопасного давления – 140/90?
Продолжить тот же образ жизни (правильное питание и физические нагрузки) и прием подобранной гипотензивной схемы.
Что будет, если Вы перестанете принимать таблетки?
Давление снова начнет повышаться, иногда даже в виде криза.
Что мешает регулярному приему таблеток?
Одна из частых причин – забывают принимать таблетки. Для этого существует правило зубной щетки – положи таблетки рядом с зубной щеткой, почистил зубы и выпил таблетки.
Какими побочными эффектами обладают гипотензивные препараты?
Каждый из антигипертензивных препаратов может обладать побочным эффектом.
Вероятность появления и выраженности побочного эффекта зависит от дозы: чем она выше, тем вероятнее риск развития побочных эффектов – именно поэтому врач стремиться к назначению оптимальных доз препаратов.
Частота развития побочного эффекта и его выраженность могут различаться у различных групп препаратов.
Помните! При появлении каких-либо новых симптомов или неприятных ощущений на фоне приема лекарств необходима консультация лечащего врача.
Можете ли высказать врачу свои пожелания по поводу гипотензивных, которые Вам будут рекомендованы?
Можете и должны.
Что же это за пожелания?
Во-первых, кратность приема. Есть таблетки, которые нужно принимать 1 или 2 раза в день, а есть те, которые нужно принимать 3 или 4.
Во-вторых, отсутствие побочных эффектов. Если Вы уже принимали какие-то таблетки и плохо их переносили, скажите об этом врачу.
В-третьих, стоимость. Имеются эффективные, удобные для приема с минимумов побочных действий препараты. Но стоимость их выше, чем аналогичных препаратов, которые уступают им по отдельным пунктам. Нет смысла начинать лечение дорогостоящими таблетками, если Вы в последующем не сможете из применять. Хотя всегда нужно помнить, что нет ничего дороже здоровья.
В-четвертых, эффективность контроля. Можно подобрать несколько схем, посчитать стоимость одного дня лечения, сопоставить, которая из них эффективнее и выбрать решение о том, что Вы предпочтете.
Что лучше всего может уменьшить стоимость лечения?
Правильное питание и физические упражнения. Эти факторы могут снизить АД на 10-20 мм. Если Вы их не придерживаетесь, тогда Вам придется платить за лишние таблетки.
Помните, что самое дорогое – это здоровье. Лучше потратить деньги на контроль АД сейчас, когда у Вас нет осложнений и есть возможность их заработать, чем значительно большую сумму потом, когда они появятся и лишат Вас возможности работать.
Помните! Лечение – процесс, его успешность зависит и от врача, и от самого больного, а также особенностей медикаментозного препарата, его переносимости и побочных действий. Поэтому знание сущности заболевания, его основных причин, факторов, влияющих на его развитие и течение,-необходимый компонент комплекса лечения. Это важный шаг к сохранению здоровья.
